15 придобивки од лососот

Вашето тело ќе почне намалувањето совети кога вашето здравје почнува да оди на југ. Главоболка, зголемување на телесната тежина, опаѓање на косата, проблеми со кожата, итн, се знаци дека не треба да се игнорира. Наместо на таблети за џвакање како пуканки, јас Ви препорачуваме да почнат да јадат диви фатени лосос. Бидејќи лосос е еден од најздравите видови храна во светот. Американската асоцијација за срце препорачува јадење најмалку две порции на лосос неделно како што е богата со омега - 3 масни киселини, протеини, витамини и минерали кои помагаат да се намали ризикот од неколку болести и симптоми (1). Значи, тука се 15 причини зошто треба да јадат лосос да го подобри вашето здравје. Но прво, да видиме да ги разгледаме во хранливата содржина на лосос.

Лосос исхрана факти

Половина филети од лосос содржи:

• Омега - 3 масни киселини - 4023 mg
• Омега - 6 масни киселини - 1185 mg
• Протеини - 39,3 g
• Витамин А - 89,0 IU
• Витамин Б6 - 1,2 mg
• Витамин Б12 - 5,0 микрограми
• Витамин Ц - 6.6 mg
• Фолна киселина - 60,5 mcg
• Ниацин - 14.3 mg
• Тиаминот - 0.6 mg
• Пантотенска киселина - 2,6 mg
• Јаглехидрати - 0 g
• Калциум - 26,7 mg
• Магнезиум - 53,4 mg
• Селен - 73,7 mcg
• Калиум - 683 mg
• Фосфор - 449 mg
• Железо - 0,6 mg
• Натриум - 109 mg
• Калории - 367

Тука се начините да јадат лосос може да биде корисно за вас.

15 здравствени придобивки од лосос

1. Добро за срцето

Тоа е јасно од фактите на исхрана е споменато погоре дека лососот е богат со омега - 3 масни киселини. Омега - 3 масните киселини се полинезаситени масни киселини кои имаат повеќе двојни врски. EPA и DHA два вида на омега - 3 масни киселини кои се присутни во лосос. Овие помогне да се намали нивото на серумските триглицериди со намалување на нивото на LDL и зголемување на деградација на масни киселини (2). Ова го спречува формирањето на наслагите и може да ве заштити од срцеви заболувања и мозочен удар.

Губење на тежината 2. Сида

Лососот е исто така одличен извор на протеини, заедно со омега - 3 масни киселини. И двете овие хранливи материи имаат ефект врз процентот на телесните масти. Протеините се тешко да се вари, а со тоа може да ви помогне да се чувствувате сити подолго траење, со тоа што ќе јадете помалку. Омега - 3 масните киселини да помогне да се намали воспалението предизвикана од зголемување на телесната тежина, да ги сузбива апетитот, подобрување на циркулацијата, го забрзуваат метаболизмот, и да се намали масти таложење со зголемување на оксидација на масни киселини. Значи, може да се добие тенок и тон тело ако консумираат лосос готви на вистински начин (3) (4).

3. Намалува воспалението

Воспалението е опасно. Тоа може да предизвика зголемување на телесната тежина, болки во зглобовите, автоимуна реакција, гастрични улкуси и мозочен удар. Омега - 3 масните киселини присутни во лосос, EPA и DHA, регулирање на локалните хормони. Овие, пак, се регулира мобилната патишта и генската експресија, кои помагаат да се потисне на проинфламаторните биомолекули. Оваа помага да се спречи мигрена, артритис, псоријаза, улцеративен колитис, мултипла склероза, Кронова болест, воспаление-индуцирана дебелината, итн (5).

4. Подига мозокот изведба

Омега - 3 масните киселини присутни во лосос се важни за вашиот мозок да функционира правилно. Овие полинезаситени масни киселини се neuroprotective во природата. Покрај тоа, EPA и DHA помогне во зголемувањето на neurite израсток во фазите на развојот на мозокот. DHA, исто така, помага во нервните матични клетки диференцијација да созреат нервните клетки. Омега - 3 масните киселини се најдени за зголемување на когнитивните функции кај постарите жени (6) (7). Значи, тоа е мудро да се консумираат потребниот износ на лосос да се добие на дозата на омега - 3 масни киселини за зголемување на вашиот мозок функции.

Рак 5. Тепачки

Рак може да се предизвикани поради нерамнотежа во омега - 3 и омега - 6 масни киселини во телото, што доведува до токсична наталожувањето, воспаление, и неконтролирано размножување на клетките. Додавање на лосос во вашата исхрана може да го зголеми нивото на омега - 3 масни киселини, а со тоа намалување на воспалението и токсичност во телото. Всушност, многу студии докажале дека EPA и DHA може да се користи за лекување на ракот и да се спречи прогресијата на ракот на дојката. Тие, исто така може да помогне во спречување на хемо предизвикана од губење на мускулите (8) (9).

6. Спречува АДХД кај децата

Омега - 3 масните киселини DHA и EPA, игра важна, но различни улоги во организмот. DHA е одговорен за пре и постнаталниот развој на мозокот додека ЕПА помага да се контролира расположението и однесувањето. Истражувачите откриле дека администрирањето на DHA и EPA во одредени комбинации може да помогне во намалувањето на симптомите на ADHD (Внимание дефицит хиперактивност растројство) кај децата. Исто така, е пронајден оваа комбинација да биде од корист за аутизам и дислексија деца (10).

7. Одличен извор на протеини

Само една четвртина чаша лосос може да ви даде 13 g на протеини - градење на блок на вашето тело. Амино киселините се приклучат за да формираат протеините и така, важно е дека ќе го добиете есенцијални амино киселини во потребните количини. Лосос е одличен извор на есенцијални амино киселини и протеини. Тие ќе ви помогнат да се изгради мускулната маса за да добиете повеќе тон телото, да се зголеми мускулната сила, да се спречи падот на косата, да ги сузбива апетитот, и подобрување на кожата, косата и ноктите здравје (11).

8. Добар извор на витамин Д

Лососот е исто така одличен извор на витамин Д, кој помага да се зајакне коските, го намалуваат ризикот од дијабетес тип 2, се бори против ракот, и спречување на болести на срцето. Ако не сте почетокот на птица и не одат надвор за прошетки или џогирање, сосема е можно дека не сте добивање на потребниот износ на витамин Д. Покрај тоа, ако имаш многу чувствителна кожа, тоа е подобро да се избегне изложување на сонце. Во такви случаи, треба да се консумираат лосос да им помогне на вашето тело се произведуваат меланин, пигмент кој помага да се заштити кожата од УВ зраци, како и подобрување на вашиот целокупното здравје (12) (13).

9. Ја подобрува макуларна здравство

Болест на окото проучување на возраст поврзани со (AREDS) направено од страна на научниците покажаа дека учесниците кои редовно консумираат омега - 3 масни киселини, богата храна се во помал ризик од развој на макуларна болести. Од лососот е богат со омега - 3 масни киселини, се смета дека е "кралот", кога станува збор за подобрување на видот (14). Мрежницата нуди добар износ на DHA која ја регулира активноста на ензимите и фоторецептори мембрана врзани. Научниците откриле дека дополнување стаорци со DHA помагаат да се подобри нивната визија (15).

10. Одличен извор на селен

Селенот е минерал кој делува како антиоксиданс и лосос е одличен извор на селен. За 3,5 фунти на лосос може да ви обезбеди со 65% од RDI на селен. Тоа им помага на рак на борбата, го регулира производството на хормоните на тироидната жлезда, го поддржува правилното функционирање на имунолошкиот систем, спречува активностите на ХИВ, помага во намалување на шансите за спонтан абортус, промовира сперма подвижност, го намалува оксидативниот стрес и воспаление, а исто така може да ви помогне да се заштитат од кардиоваскуларни болести (16). Недостаток на селен може да одбие вашата когнитивните способности.

11. Одличен извор на астаксантин

Постојано се прашувам зошто месо од лосос е orangish розова? Тоа е затоа што лосос содржи добар износ на астаксантин, што е исто така причина зошто ракови и ракчиња се портокалови. Астаксантинот е каротеноид xanthophyll дека има моќни антиоксидантни својства и помага да се собираат на штетните кислородни радикали. Ова, пак, помага во спречување на кардиоваскуларни болести, рак и воспаление. Астаксантинот не можат да се синтетизираат од страна на луѓето, но може да се добие добра сума на тоа со конзумирање на лосос (17) (18).

12. Натоварен со Б витамини

Лосос е одличен извор на Б витамини. Еве ја листата.

• Витамин Б12 или кобаламин - 51% од RDI
• Витамин Б6 или пиридоксин - 47% од RDI
• Витамин Б1 или Тиамин - 18% од RDI
• Витамин Б2 или рибофлавин - 29% од RDI
• Витамин Б3 или ниацин - 50% од RDI
• Витамин B5 или пантотенска киселина - 19% од RDI
• Витамин Б9 или фолна киселина - 9% од RDI

Овие витамини секоја игра голема улога во одржувањето на доброто здравје. Тие помагаат да се спречи остеопороза и гастроинтестинални проблеми, намалување на ризикот од фрактури, помогне да се зголеми метаболизмот, подобрување на функцијата на мозокот, да ги задржи на високо ниво на енергија, да дејствува како кофактори за различни биолошки реакции, промовирање на мобилните калциум мобилизација и клеточната диференцијација, да ви помогне во амино киселина метаболизам, и помош на метилација на РНК, ДНК, протеини и фосфолипиди (19).

Губење на косата 13. Спречува

Лососот е богат со омега - 3 масни киселини, протеини, витамин B12, и железо. Овие хранливи материи се подобри вашето здравје скалпот, да се спречи падот на косата преку обезбедување на храна за фоликулите, да го промовира раст на косата, и да се спречи вашата коса од потрага еднообразен (20). Значи, вие треба да се консумираат лосос да се грижи за вашата коса. Меѓутоа, ако не може да има лосос често, може да имаат рибино масло додатоци за да се спречи падот на косата.

14. Го подобрува здравјето на кожата

Како што старееме, фини линии, темни дамки и пеги почнат да се појави. Всушност, многу млади жени имаат мрсна или сува кожа што ги прави склони кон акни или ронлив кожата. Лосос е препорачливо ако сакате да се подобри здравјето на кожата. Омега - 3 масните киселини, протеини и витамин Д ќе им помогне на вашиот клетки произведуваат колаген, кератин, и меланин. Тие ќе ви помогнат вашата кожа задржи водата, со што се намалува брчките и фини линии. Астаксантинот помага да се собираат бактерии и токсичните кислородни радикали и подобрување на еластичноста на кожата, а со тоа намалување на акни и темни дамки (21) (22).

15. Им помага на подобрување на расположението

Да, лосос, исто така може да ви помогне да го подигне расположението. Омега - 3 масните киселини присутни во лосос помогне да се намали воспалението и да се обезбеди поддршка на вашата емоционално здравје. Речиси 30% од одредени мозочни клетки е составен од DHA, и тоа е потврдено од страна на научниците дека луѓето кои страдаат од депресија имаат пониско ниво на омега - 3 масни киселини во споредба со оние кои не. Може да се добијат 2 g омега - 3 масни киселини од една порција лосос, која може да се вардат од блуз и ви се расположи (23).

Тоа е јасно од овие 15 точки кои лосос е мора да се има во вашата вечера или ручек. Исто така, сакаат домашна храна, како што има тенденција да биде лишен од вештачка боја и вкус и е, се разбира, tastier. Еве неколку рецепти лесно и вкусно лосос за да го пробате.

Вкусни рецепти Лосос

1. Печени лосос со брокула и сладок компир

Вкупно време - 30 min; Првично на времето - 20 мин; Служи - 2

состојки

• 6 мл филети лосос
• 1 чаша брокула
• 1 чаша слатка компир клинови
• ¼ чаша сецкан кромид
• 1 Ѕ лажици ситно сецкан лук
• 1 sprig од рузмарин
• 2 лажици сок од лимон
• Сол по вкус
• 1 лажичка црн пипер во прав
• 3 - 4 лажици екстра девственото маслиново масло

Како да се подготват

1. Загрејте ја рерната на 450o Ф.
2. Земете сад за печење и се фрли на брокула, кромид, компир, маслиново масло, лук, сол и бибер на неа. Печете 10 - 15 минути.
3. Во меѓувреме, додадете сол, црн пипер и сок од лимон да филети лосос и чувајте го настрана.
4. Земете длабок сад за печење од по 15 минути и фрли филети лосос во тавата за печење со зеленчук. Додадете рузмарин sprig на врвот и печено за 10 минути.
5. Уживајте во вкусен и ароматичен печен лосос за вечера или ручек.

2. Мед Полиран Салмон

Вкупно време - 30 min; Првично на времето - 20 мин; Служи - 2

состојки

• 6 мл филети лосос
• 2 лажици мед
• 3 лажици сок од лимон
• 2 лажички лук паста
• Ѕ лажичка ким во прав
• 1 чаша грубо исецкани зелена салата
• ¼ чаша сецкани целер
• ½ чаша сецкани црвена пиперка
• А неколку коријандер лисја
• ¼ чаша ретко исечени црвен кромид
• 2 лажички црн пипер во прав
• 5 лажици екстра девственото маслиново масло
• Сол по вкус

Како да се подготват

1. Додадете мед, сок од лимон, една лажичка сол, една лажичка бибер, ким во прав, лук и ставете на чинија и се меша добро.
2. Бришење од оваа мешавина врз филети лосос и чувајте го настрана за 10 минути.
3. Загрејте тава и додадете екстра девственото маслиново масло.
4. Додадете кромид и пржете додека не стане проѕирен.
5. Додадете црвена пиперка и малку сол и црн пипер. Соте за 2 минути.
6. Трансфер на sauteed кромид и пиперка во контејнерот.
7. Во истата нафта, СРЈ мариниран лосос, 2 - 3 минути од секоја страна.
8. Фрли на зелена салата и сецкан целер на тањир. Посипете малку сол, бибер и малку лимонов сок.
9. Додадете sauteed зеленчук, а потоа внимателно ставете топла и вкусни филети лосос.
10. Конечно, врвот го со свежо и зелена коријандер лисја.

3. Вкусни лосос салата

Вкупно време - 20 мин; Првично Време - 15 мин; Служи - 2

состојки

• 6 мл лосос на пареа
• 2 чаши бебе спанаќ
• 7 - 8 совети аспарагус
• ½ чаша сецкани домати
• 1 чаша тиквички ленти
• ½ чаша јогурт
• 3 лажици маслиново масло
• 4 лажици сок од лимон
• Сол по вкус
• 1 лажичка црн пипер
• А неколку коријандер лисја

Како да се подготват

1. Топлина вода во тенџере додека не почне да врие.
2. Додадете сол и потоа додадете тиквички, совети аспарагус, а бебето спанаќ.
3. Blanch за 2 - 3 минути.
4. Земете зеленчук надвор и веднаш ги ставаат во мраз вода за да се спречи готвење.
5. Во меѓувреме, да додадете јогурт, сок од лимон, маслиново масло, сол, бибер и коријандер лисја во сад и се меша добро.
6. Користете вилушка да ги уништите парен лосос.
7. Исецка на бланширани аспарагус и фрли ги во сад за салата.
8. Додади бланширана спанаќ и тиквички.
9. Фрли во рендан лосос и свежи домати. Се меша добро.
10. Додади на облекување јогурт и фрли се меша.
11. Додадете уште неколку коријандер лисја на гарнитури.

Овие три рецепти се вкусни, брзо, и хранливи. Можете лесно да најдете состојките во локален супермаркет и да ги пакувам за ручек вашиот во канцеларија или училиште. Но, може да се сместат лосос за подолг рок на траење? Ако одговорот е да, она што е најдобар начин? Дознајте во следниот дел.

Како да се Изберете и се чува лосос

Избери свежа, замрзната, конзервирана, пушеле или сушени диви фатени Алјаска лосос. Ако сакате да ја купите свеж лосос, го купат тоа целата или да се одлучат за лосос филети од локален рибар или рибниот пазар. Ако не можете да најдете свежи или замрзнати диви фатени лосос, изберете конзервирана лосос. Ако немате рибниот пазар во близина, секогаш треба да се купи диви фатени лосос од наводен продавница.

Вие исто така може да се провери дали лосос е во вистинската состојба со тоа што мириса преку хартија за пакување. Обидете се да се купи лосос со кожата, како тоа ќе помогне во зачувувањето на телото и исто така да додадете вкус на чинија. Секогаш чувајте лосос во фрижидер. Ако е можно, се стави филети лосос на сад за печење и се фрли во некои мраз за да се одржи свеж лосос. Да се ​​чува, за една недела, заврши на лосос во чиста филм и да ја задржат во најстудениот дел од вашиот фрижидер.

Значи, гледате, тоа не е толку тешко да го изберете најдобриот лосос и чувајте го за најмалку една недела. Но, треба да ги задржи на следниве точки во умот, пред да купи лосос.

Лосос безбедност

Поради експоненцијален пораст на загадувањето на водата, повеќето лосос се токсични. Тие содржат тешки метали како жива, перзистентни органски загадувачи (ПОП) и пестициди. Всушност, фармите лосос се најопасни бидејќи тие содржат повисоки нивоа на овие отрови. Диви фатени Алјаска лосос има најниско ниво на овие токсини и е безбедно да се консумираат. Треба да се избегнува конзумирање пушеле лосос, особено ако сте бремени, како не се најде да содржат највисоко ниво на загадувачи.

Да заклучиме, лососот е вкусна и има огромен број на здравствени придобивки. Но, бидете внимателни додека да ја купите и чувајте го правото да се направи тоа трае подолго. Значи, почнете одзема лосос и да уживаат во животот на болеста. Со среќа!