15 Вкусни Керала рецепти за појадок Мора да се обидете

Fretting околу тоа што да направите за појадок? Досадно на јадење на истиот редовно работи? Не се грижи! Може да се прават најважниот оброк на ден се повеќе возбудлив со овие 15 вкусни појадок рецепти Керала. Како убава како Керала е, егзотична кујна на Керала е Недостапен. Садовите се вкусен, здрава, и супер лесно да се подготви. Јас гарантирам дека тие не само што ќе се насладуваат вашиот глад, но исто така ви даде задоволство на создавање на нешто посебно за себе си и вашите најблиски. Чекај не повеќе, да се копа во!

15 уста поење Керала Појадок Рецепти

1. Керала Appam

Appam е сад во облик на тенки ориз палачинка. Ова е еден од најлесните Керала појадок рецепти со ориз брашно. Еве како можете да се подготвите appam.

состојки

• 2 чаши брашно од ориз
• ½ чаша рендан кокос
• 1 чаша варен ориз
• 1 лажичка шеќер
• 1 лажичка сув квасец
• ¼ чаша топла вода
• Готвење спреј
• Сол по вкус

Како да се подготват

1. Додадете шеќер и сув квасец за топла вода во сад. Чувајте го настрана за 10 - 15 минути до меурчиња почнат да се појави.
2. Впие неварен ориз за најмалку 4 часа.
3. Да се ​​направи тесто, се исцеди натопени ориз и го мешаат со варен ориз и рендан кокос.
4. Споиме оваа мешавина во мазна тесто.
5. Додадете сол и квасец и шеќер решение за тесто. Нека се ферментира во текот на ноќта.
6. Во утринските часови, топлина тава и намачкајте го со готвење спреј.
7. Додадете лажица на тесто во средината на тава.
8. Трансферот на тенџерето и се движи во кружни движења да се шири тесто да се направи тоа во тенок палачинка.
9. Тоа се покрива со капак и оставете го да се готви на тивок оган додека рабовите стане светло кафена боја.
10. Отстранете го капакот и служи вкусна appam со било кари.

2. Kadala Кари

Kadala кари е уште еден посебен појадок јадење од Керала. Бенгал грам е главната состојка тука, и тоа оди најдобро со appam, pattu, poori, chapati, или ориз. Тука е рецепт.

состојки

• ¾ чаша Бенгал грам
• 2 чаши вода за жива Бенгал грам
• 2 Ѕ чаши вода за варење или притисок готвење Бенгал грам
• Ѕ лажичка анасон семиња
• 1-инчен цимет кора
• 3 насоки на жезло
• 2 pinches на морско оревче во прав
• 3 чешниња
• ½ чаша рендан кокос
• ¼ чаша кокосова вода
• ⅓ чаша сецкан кромид
• Ѕ инчи ѓумбир сецкан
• 10 кари лисја
• 2 зелени chilis
• Ѕ лажичка семе од синап
• ¼ лажичка куркума прав
• 1 лажичка коријандер прав
• ¼ лажиче црвен чили во прав
• 2 лажици маслиново масло или масло од кокос
• Сол по вкус

Како да се подготват

1. Впие Бенгал грам во вода преку ноќ.
2. Додадете сол и се вари на Бенгал грам во вода со користење на притисок шпорет. Чекај за 6 - 8 свирки.
3. Во меѓувреме, се вклопуваат рендан кокос. Додади кокосова вода ако станува премногу сува.
4. Сега, сува печена анасон семиња, жезло, морско оревче, каранфилче и цимет.
5. Мелење на печено зачини и задржи настрана.
6. Додадете две лажици маслиново масло или масло од кокос во тава и додадете семе од синап.
7. Кога ќе почнат да пукам, додадете сецкан кромид и соте за 1 - 2 минути.
8. Додадете ѓумбир и сецкани зелени чили и да СРЈ за 30 секунди.
9. Додадете кари лисја и нека готви додека кромидот се претвори проѕирен.
10. Додај во прав печени зачини, чили во прав, прав и коријандер и СРЈ за 2 минути.
11. Сега, додадете помеша кокос паста и добро промешајте за 4 - 5 минути на ниска пламен.
12. Додадете зовриена Бенгал грам и се готви за околу една минута.
13. Додадете две чаши вода и сол по вкус.
14. Нека дојде до вриење.
15. Исклучете го пламенот.
16. Послужете топло со appam или ориз.

3. Керала зеленчук чорба

Познат Керала зеленчук чорба е полна со вкусови, па дури и може да стане вашиот омилен сад. Тоа оди добро со ориз, chapati и appam. Тука е рецепт.

состојки

• ½ чаша моркови Cubed
• ¼ чаша Cubed компир
• ¼ чаша грашок
• ¼ чаша сецкан кромид
• 1 лажичка ѓумбир паста
• 1 лажичка лук паста
• 3 чешниња
• 2 cardamoms
• Ѕ лажичка црн пипер
• ½ чаша дебели кокосово млеко
• 1 Ѕ чаши тенки кокосово млеко
• 10 кари лисја
• 3 лажици масло од кокос
• Сол по вкус

Како да се подготват

1. Здроби каранфилче, кардамом и црна пипер.
2. Во загреана тава, додадете масло од кокос и
3. Мелени зачини и се готви за 30 секунди.
4. Додадете сецкан кромид и варете додека не стане проѕирен.
5. Додадете ѓумбир и лук паста и се готви за една минута.
6. Додадете Cubed зеленчук и добро промешајте.
7. По околу 2 минути, додадете тенки кокосово млеко и врие. Оставете го да се готви за 10 минути.
8. Сега, додадете сол и дебели кокосово млеко и готви за 5 - 7 минути.
9. Отстранете ја тавата од оган и додадете кари лисја. Послужете топло.

4. Надан Mutta Кари (Керала јајце Кари)

Ако сакате да се доживее вистинскиот вкус на Керала, Надан mutta кари е мора. Тоа е омилен појадок на многу Keralites. И зошто да не? Има вкус па mouthwateringly вкусни! Можете да го имаат со appam или бари на пареа ориз. Тука е рецепт.

состојки

• 4 тврдо варени јајца
• ¼ чаша сецкан кромид
• 1 Ѕ лажички ѓумбир паста
• 1 Ѕ лажички лук паста
• ¼ чаша сецкани домати
• Ѕ лажичка анасон семиња
• 1 лажиче црвен чили во прав
• 2 лажички коријандер прав
• 1 лажичка GARAM Масала
• ¾ чаша кокосово млеко
• Ѕ лажичка куркума прав
• ¾ чаша вода
• 2 лажици масло од кокос
• 5 - 6 кари лисја
• 1 сецкани зелени чили
• 1 лажичка топено путер
• Сол по вкус

Како да се подготват

1. Топлина масло во тава.
2. Фрли во анасон семиња и кари лисја и се готви за 20 секунди.
3. Додадете сецкан кромид и варете додека не стане проѕирен.
4. Додадете сецкани домати и се промешува. Покријте ја тавата. Чувајте мешање во интервали. Оставете го да се готви до домати омекне.
5. Додадете ѓумбир и лук паста и се готви за една минута.
6. Кошница коријандер во прав, црвени чили во прав, сол, и куркума прав. Соте до нафтата повторно да ја напушти кромид и доматно пире.
7. Додадете сецкани зелени чили и додадете вода.
8. Нека дојде до вриење.
9. Додадете варени јајца.
10. Покријте ја тавата и се готви за 3 минути.
11. Додадете кокосово млеко, се промешува, и покривање на капакот. Готви за 2 минути.
12. Извадете го од оган и додадете лажичка топено путер. Вашиот вкусен Надан mutta кари е подготвен!

5. Idiyappam

Idiyappam или низа бункер или sevai е популарна Керала појадок. Тоа оди најдобро со зеленчук kurma, но ако сакате, можете да го имаат со зеленчук чорба или Керала јајцето кари. Еве како можете да го направите.

состојки

• 1 чаша ориз брашно
• 1 - 1 Ѕ чаши вода
• 1 лажичка масло gingelly
• Сол по вкус

Како да се подготват

1. Вари водата во тава.
2. Користете зовриена вода да се мачкам брашно во леплива но сепак цврсто тесто.
3. Сега, да преземе прес Idiyappam и притиснете го тестото преку тоа да се направи низи од него.
4. Можете да ги користите творецот idli и направи мали idiyappams.
5. Готви за 5 минути. Послужете топло.

6. Домат Chutney

Ова tangy домати chutney-сладок вкус голема и е совршен придружник за idiyappam и dosas на појадокот. Тоа треба многу малку време да се готви. Тука е рецепт.

состојки

• 3 домати
• 1 - 2 лажичка чили во прав
• 1 средни кромид
• 2 лажици масло
• Сол по вкус
• 6 - 7 кари лисја
• 1 - 2 лажичка ким во прав
• А неколку коријандер лисја

Како да се подготват

1. Пропржете го кромидот во прв план.
2. Додадете исечени домати и
3. Зачини во тавата и продолжи пржење.
4. Додадете коријандер лисја
5. И малку вода на микс.

Tangy домати chutney е подготвен!

7. Керала Кокос Chutney

Кокос е составен дел на Керала кујна. Од ориз за лебот, тоа е широко се користи од страна на Keralites во готвењето. Ова chutney е совршен за служење со dosas и idli. Еве како да го подготви.

состојки

• 1 - 2 чаша рендан кокос
• 1 - 2-инчен ѓумбир
• 1 зелено чили
• 10 - 15 кари лисја
• 1 - 4 чаша кромид
• 2 цели црвено chilies
• 1 - 2 лажичка семе од синап
• Сол по вкус
• 1 - 4 чаша вода
• 1 лажица масло

Како да се подготват

1. Се меша со кромид, зелени chilies, ѓумбир, и кокос и мелење со сол и вода.
2. Соте кари лисја, кромид парчиња, целата црвена chilies, и сенф.
3. Се меша со земјата паста откако ќе ја исклучите пламенот.
4. Додадете малку вода. На chutney е подготвена.

8. Керала Стил Idlis

Дали сте знаеле дека Idli се готви во повеќето домаќинства во Керала повеќе од два пати неделно? Подготовка мека idlis не е тешко кога имате idli шпорет и потребните состојки. Тука е рецепт.

состојки

• 1 чаша Úrad dal
• 3 чаши ориз суровини
• 1 лажичка тилчец семиња
• Сол по вкус

Како да се подготват

1. Потопете и на Úrad dal и ориз за 30 минути.
2.  Додади тилчец семиња.
3. Направете густа смеса на Úrad dal, ориз, и тилчец семиња.
4. Нека тесто ферментира во текот на ноќта.
5. Посолува по тоа и го направи idli во облик на калапи.
6. Намачкајте го idli шпорет со масло и ставете го на калапи во него.
7. Пареа idlis за 15 минути. Послужете топло со sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu Dosa е yummiest Керала појадок рецепти со пченично брашно. Оваа е варијација на популарната ориз Dosa во Керала. Се служи претежно во појадок и е дијабетичар-пријателски. Проверете рецептот.

состојки

• 1 - 2 чаши брашно од пченица
• 2 лажици брашно од ориз
• Сол по вкус
• 1 ситно сецкани зелени чили
• А малку ким семиња
• 5 - 6 кари лисја, ситно сецкан
• 01-04 Јануари чаши вода
• Нафта

Како да се подготват

1. Измешајте ги состојките во сад. Добро промешајте.
2. Лесно маст на Dosa tawa.
3. Ширење на тесто во кружна модата на tawa.
4. Гответе додека двете страни се крцкави кафеава.
5. Послужете топло со chutney и sambar.

10. Керала Deep Фрид Рајс Rotti

Ова јадење појадок е многу популарна во Северна Керала. Направени со кокос и Параболоид ориз, тоа е вкусна и лесно да се направи. Служете со топла и зачинета кари. Еве како можете да се направи овој вкусен појадок.

состојки

• 2 чаши брашно од ориз
• 1 - 2 чаша сецкан кромид
• 1 - 2 лажичка ким, семиња
• 2 чаши вода
• 1 чаша рендан кокос
• Сол по вкус
• 1 - 2 лажичка анасон семиња
• Нафта

Како да се подготват

1. Вари вода и додадете сол на него.
2. Додадете ориз брашно и се промешува. Затворете го капакот и чувајте го настрана.
3. Мешавина на кокос, ким, семиња, анасон семиња, и кромид во блендер.
4. Месете го брашното ориз без додавање на повеќе вода.
5. Додадете помеша состојки на брашно и се меша добро.
6. Направете мали топчиња од ова тесто. Даб некои нафта на прстите и дланките така што dought не се држи до нив.
7. Користете тркалање игла да ја израмните тестото во мали дискови.
8. Топлина масло во тава.
9. СРЈ на топки срамнети со земја на двете страни. Рајс rotti е подготвен да се јаде!

11. Kalappam

Kallappam е вкусна појадок Керала која наликува на Dosa во голема мера. Треба да го служи со риба или пилешко кари или chutney за појадок. Еве како можете да го направите.

состојки

• 1 - 4 чаша кокосово (рендан)
• 1 - 4 лажичка ким, семиња
• 2 чаши ориз суровини
• 1 чаша варен ориз
• 1 - 2 лажичка квасец
• Сол по вкус
• 1 лажица шеќер

Како да направам

1. Мелење ким семиња и кокос.
2. Се меша со шеќер и ориз во прав.
3. Додадете го квасецот на микс.
4. Нека се ферментира за неколку часа.
5. Додадете сол на микс.
6. Загрејте масло во тава и се прелива тесто во него со голема лажица.
7. Фрај и на двете страни.

12. Керала Кокос Пудинг

Овој тендер кокос пудинг е идеална Керала појадок рецепт за деца. Овој десерт треба да се чуваат во фрижидер по готвење и служат кул. Движете се надолу за рецепт.

состојки

• 2 чаши тендер кокос
• 2 чаши тендер кокосова вода
• 1 калај milkmaid
• Јануари 1-02 чаши млеко
• 1 - 2 чаша вода
• 1 - 2 чаша рендан кокос
• 10 грама на Кина трева
• 3 лажици шеќер

Како да се подготват

1. Мелење кокос пулпа и кокосово вода и чувајте го настрана.
2. Мелење на рендан кокос.
3. Вари шеќер во млекото и milkmaid смеса.
4. Додади тендер кокос паста и млеко во Кина трева мешавина.
5. Измешајте добро и оставете ја да се излади.

13. Манго Kichadi

Манго kichadi е типичен Керала деликатес. Тоа е мора да се има во текот Онам. Може да им служи на таа на децата за појадок, како и. Кајмак не се користи како манго себе има кисел вкус. Еве како можете да го направите.

состојки

• 1 суровини манго
• 1 - 2 чаша кајмак
• 2 суво црвено chilies
• 3 зелени chilies
• 1 - 4 лажичка тилчец прав
• 1 - 2 лажичка семе од синап
• 1 - 2 чаша кокосово рендан
• 1 - 4 лажичка ким, семиња
• 1 - 2 лажичка семе од синап
• Рафинирано масло

Како да се подготват

1. Отсекување на суровини и манго парчиња.
2. Мелење семе од синап, ким семиња, chilies, и рендан кокос.
3. СРЈ тилчец семиња во масло и додадете парчиња црвени чили и
4. Сецкани манго.
5. Додај сите други состојки со вода. Оставете го да се готви за некое време.

14. Керала овошна салата

Ако вашите деца БЕГААТ од јадење салати во појадок, се обиде овој хранлив и вкусен салата Керала стил. Сокот од лимон додава tangy белешка. Тука е рецепт.

состојки

• 1 - 4 чаша ананас парчиња
• 1 - 4 чаша банана парчиња
• 1 - 2 од портокал
• 1 - 4 чаша грозје
• 2 лажици сок од лимон
• 1 - 2 чаша кондензирано млеко
• 1 - 2 чаша вода
• 4 лажици шеќер
• 1 чешне
• 1 - 2 лажичка цимет во прав

Како да направам

1. Вари цимет и каранфилче во вода.
2. Додадете парчиња ананас на него.
3. По се лади, отстранување на билки и
4. Додај останатите плодовите на него.
5. Додадете сок од лимон и кондензирано млеко. Чувајте го во фрижидер
6. И служат ладни.

15. Керала Parippu Кари / Moong Dal

Керала стил moong Дал, исто така, повика parippu кари, е дел од Онам кујна. Има вкус најдобро кога се служи со топла ориз или appalam. Зачинета кокос мешавина се користат во садот подмладува вашиот вкус пупки. Еве како можете да го направите.

состојки

• 1 - 2 чаша moong dal
• 1 лажичка ким семиња
• 1 - 4 чаша рендан кокос
• 1 - 2 лажичка куркума прав
• 1 - 4 лажичка семе од синап
• 2 лажици масло од кокос
• 2 суво црвено chilies
• 1 - 4 чаша сецкани кромидот
• 1 зелено чили
• 7 - 8 кари лисја
• Сол по вкус

Како да се подготват

1. Сува печена на moong dal.
2. Го готви со сол и куркума во притисок шпорет.
3. Направете паста од ким семиња и зелено чили со кокос.
4. Додадете паста за dal и се вари.
5. Соте кари лисја и сенф во масло.
6. Додадете сецкан кромид и црвен чили.
7. Додади ја оваа топла мешавина на dal. Се меша добро.

Има да одите - 15 нови појадок идеи што ќе ги задоволи вашиот стомак и душа. Обиди се со овие рецепти за протерување на здодевност. Започнете го денот со овие традиционални појадок рецепти Керала и голема насмевка на лицето!

Дали знаете на која било друга лесен појадок рецепти Керала? Споделете ги со нас во коментари подолу.