Тестенини варени, Проверете! Сос Made, Проверете! Фрли го водата, СТОП!

Егзотични... Многу вкусен... Возбудлива... Вкусни... Весел... Romantic... Италијански... Тестенини. И најдобриот дел, тоа е многу лесно да се направи тоа сами! Со тестенини се толку лесно достапни надвор, малку босилек, некои свежи сочни домати и крем се толку лесно достапни сето она што остана да направите е да носи шапка, кој готвач и камшикување до тој сон оброк. Но, како лесно како што звучи, постојат неколку работи кои треба да се решат, така што ќе може да се подобри вашиот тестенини. Ако сте љубител на тестенини, или ако едноставно сакаат готвење, тогаш мора да се чита на...

Причината Вие Никогаш не треба да фрлаат тестенини вода:

Најверојатно сте слушнале луѓе велат дека не треба да фрлаат вода во која се варен ориз или зеленчук. Се разбира, тоа blanching течност е натоварен со здрава добрина, витамини и минерали. Но, исто како што им се кажува да го спаси вода, тоа е прилично добра идеја да се спаси водата ќе зоврие вашиот тестенини во. Само дека причината е повеќе непцето еден.

Зачуваните вода формира основата на голем сос. Ако сте се најде себе си се прашувам како сос ресторанот е толку неверојатно крем и сочни, ова е вашиот одговор. Една мала тајна, во голема сос. Водата ќе зоврие на тестенини во содржи скроб. Ова автоматски помага во давање на вашиот сос од дебелината и creaminess што треба. Едноставно задржи две работи на ум додека го користите овој трик: а) мора да се запамети дека оваа вода е солена, бидејќи ќе се додаде сол додека врие вашиот тестенини, па додадете помалку сол на вашиот тестенини и б) мора да го додадете ова води кон крајот на готвачот на вашиот сос.

Сега дека имате клучот за создавање на квалитетен вкусен сос, ресторан, да ги покрива неколку митови, така што на крајот, вие сте повеќе сигурни за готвење на најдобрите тестенини што веројатно може.

7 заблуди за готвење Тестенини:

Додека тие не се работи за живот или смрт, со користење на овие, како насоки сигурно ќе ви помогне да се готви вашите омилени тестенини многу подобро. Па вреди да се извлекуваат поуки.

1. Свежо тестенини е од супериорен квалитет:

Добро, повеќето нешта во овој свет се подобри свежи, освен тестенини. Свежи тестенини е една работа, дека не е подобар од сушени, спакувани тестенини. Не да се каже дека тоа е лошо, но тоа е различно, и неговата употреба се различни исто така. Можете да го користите свежи тестенини да се направи равиоли или може да биде дури и лазања. Но, ако се користи Penne или шпагети или linguine, вие не мора да се грижите, додека користење на пакувани тестенини, бидејќи, верувајте ми, тоа е само како добри, минус сите се расправаме за правење на тоа.

2. Додавање на нафта додека сте вриеше Тестенини:

Иако многумина веруваат дека само начинот на кој ќе додадете масло на тестенини, додека пак ги вари, можете да додадете масло на тестенини, како и, така што тоа не се држи до едни со други. Тоа не е вистинскиот начин да го стори тоа. Тестенини не е како леплива како тестенини, покрај додавајќи масло само ќе го направи тоа лизгава, што го прави навистина тешко за сос да се држиме до тестенини.

3. Одвод на вода целосно пост на вриење:

Знаете зошто сега, зарем не? За подобар сос се разбира!

4. Испирање на Тестенини:

Освен ако не сакате да се направи ладна тестенини салата, ова е голема не-бр. Но, ако планирате да им служи на ладна тестенини, мора да го даде брз исплакнете, со сите средства, така што не постои остаток на скроб да се направи тестенини сите смолист. Вие исто така може ситен дожд малку маслиново масло пред да го фрли во фрижидер.

5. Додавање на тестенини да врие вода:

Вие не треба да се донесе вода до целосен вари пред да додадете на тестенини со него. Наместо тоа, обидете се тоа: Додај тестенини на вода што е речиси доаѓа до вриење, се промешува, и еднаш на тестенини и водата се варат, го исклучите топлина и да ја покрие. Тестенини ќе се готви на истиот начин и во истиот износ на време, со многу помалку загуба на енергија.

6. Фрли на ѕид Тест:

Една стара практика укажува на фрлање варени тестенини во ѕид, а ако тоа држи, тоа покажува добро варен тестенини. Не е точно, плус ќе треба да се соберат вашите лопатче и да се исчисти после. Не вреди двојно работа!

7. Можете да користите било сос со било Тестенини:

Ако верувате во американскиот начин, може да се со сите средства да се користи било сос со било тестенини. Но, ако верувате во заоѓа класичен италијански патот, јас Ви препорачуваме да го прочитате до која тестенини оди со која сос. Очигледно, тие се земе во предвид тежината, големината и структурата на тестенини додека комбинирање сос. Мислам дека тоа е она што ги поставува Италијанците распаѓа. Храна со мисла?

Сега дека сте добиле вашите техники во место, сите можам да кажам е "FeliceMangiare" (СРЕЌНА ЈАДЕ!).