21 најдобри бенефиции од броколи (Hari Phool Gobhi) за кожа, коса и здравје

Вашите родители знаеше што има во продавница за вашето здравје, кога ти реков да јадат овој зелен зеленчук наречен брокула. Едноставно многу луѓе се однесуваат азбука "Б" е за брокула и за блажен здравје. Сакате да знаете толку многу возбуда во врска со тоа и кои се потенцијалните придобивки од брокула и неговата исхрана вредност, да се прочита на!

Што е брокула?

Брокула во основа припаѓа на семејството на зелен лиснат зеленчук како зелка, спанаќ и бриселско зелје чија стебленца и големи цветови се за јадење. На растение расте до височина од околу 1 Ѕ до 2 ½ нозе и малку наликува на карфиол. Големи цветови се распоредени во дрво како начин на гранките никнува од дебели стебленца и обично се во зелена боја, често со виолетова нијанса.

Ова растение е роден на Медитеранот, каде што беше изведена од внимателно одгледување на култивирани лиснато Кол култури. Име брокула е изведен од италијанскиот збор Brocco и латинскиот збор што значи braccium рака, филијала или пукаат. Брокулата е поврзана со зеленчук како зелка, кељ, карфиол и бриселско зелје. Во Англија, тоа е исто така се нарекува италијанскиот Брисел зеле.

Како да се јаде брокула?

Тоа може да се јаде сирово или варено но суровини оние кои имаат поголема содржина на витамини и хранливи материи. Цвет стебленца и се јадат со оглед на лисја, да се биде горчлив вкус, се отфрлени. Други видови на брокула содржи broccoflower, крстот меѓу брокула и карфиол и брокула или бебе брокула, крстот меѓу брокулата и кељот. Денес, тоа е популарна зеленчук во САД и се користи во различни кујни.

Придобивките од брокула

Проверете тука еден од најдобрите придобивки брокула за вашата кожа, коса и здравјето на различни начини.

Брокулата Предности на кожата

Како и другите зелен зеленчук, брокула може да направи чуда за вашата кожа, поради присуството на растителни влакна, витамини, минерали и антиоксиданти. Така, тука се и многу кожни придобивките од брокула.

1. Одржува здравјето на кожата:

Брокулата е богата со антиоксиданси, како што се витамините Ц и Е. Витаминот Ц го стимулира производството на колаген, на тој начин имајќи вашата кожа здрава оглед на витамин А штити вашиот мобилен мембрани кожата и го спречува ултравиолетово зрачење штета.

2. Промовира регенерација на кожата и поправка:

Брокулата содржи супстанција наречена glucoraphanin која се претвора во сулфорафан резултира со здрава кожа и поправка на оштетување на кожата. Така, се јаде брокула обновува кожата побрзо и му дава на вашиот тен прекрасен природен сјај.

3. Анти-стареењето Придобивки:

Како што знаете, витамин Ц има антиоксидантни својства кои се борат против слободните радикали, а со тоа ги спречува да предизвика оштетување на кожата. Слободните радикали се одговорни за предизвикување проблеми со кожата и го забрзува стареењето на кожата. Со елиминирање на слободните радикали, витамин Ц го спречува стареењето на кожата, а со тоа намалување на појавата на фини линии, брчки и пигментацијата. Јаде брокула се корисни во овој поглед. Покрај тоа, таа содржи бета каротен, витамин Е и витамин Б комплекс, кој се даваат природен сјај и да ја задржите вашата кожа млади.

4. Најдобро Сончање:

Ова мешункаст зеленчук е поефикасна од сончање во заштитата на кожата од УВ зрачење. Ова се должи на фактот дека сончање апсорбира УВ зрачење и го спречува навлегувањето на кожата при што брокула извлече кога се применува уста добива директно се апсорбира во клетките на кожата со производство на матрица на заштитни ензими кои се одбранат од оштетување од УВ изложеност. Ова може да се должи на присуството на хемиски супстанција наречена сулфорафан со што се намалува црвенило на кожата и воспаление предизвикано од изложување на ултравиолетово зрачење. Така, тоа е далеку подобро отколку конвенционалните sunscreens.

5. Заштита од рак на кожата:

Повторено изгореници го зголеми ризикот од рак на кожата. Како што е наведено претходно, сулфорафан во брокула обезбедува заштита од УВ зрачење со контролирање на црвенило медицински познат како еритема. На овој начин, тоа значително го намалува ризикот од рак на кожата.

6. Ја подобрува кожата на имуниот систем:

Витамин Ц, бета-каротин и други витамини и минерали како селен, бакар, цинк и фосфор присутни во темно зелен зеленчук како броколи голема мера може да го подобри вашиот кожата на имунолошкиот систем, со што ќе се штити од разни инфекции на кожата. Витамини А и К, омега - 3 масни киселини, амино киселини и фолна киселина, а од друга страна, да додадете гламур и сјај на вашата кожа.

Брокулата Придобивки за коса

Како што знаете, здрава коса бара одредени витални хранливи материи како витамин А, витамин Ц, витамин Е, витамин Б5, витамин Б12, железо, ниацин, цинк, сулфур, силика и германиум да се достави до фоликулите на косата. Темно зелен лиснат зеленчук како броколи се супер храна за коса и нивната потрошувачка зајакнува косата на корени. Некои од придобивките од брокула за коса се како што следува.

7. Промовира раст на косата:

Брокулата содржи витамин А, витамин Ц и калциум кои се промовира раст на косата. Витамини А и Ц го стимулира производството на себум, врз основа на секреција на масло, кое делува како природен крем и уред за скалпот и косата со оглед на калциум зајакнува фоликулите на косата.

8. Зајакнува фоликулите на косата:

Брокулата семе масло добиено од семето на брокулата е особено корисно за косата и кожата. Ова природно масло е преполна со коса негување витамини како витамин Ц и витамин Б6 кои го прават косата силна и свилен мазна, додека елиминирање на разлетувањето на косата.

Губење 9. Борби на коса:

На антиоксиданси во масло брокула семе, особено витамин Ц се спречи губење на косата со елиминирање на слободните радикали, а со тоа да придонесе за поздрава и погуста коса. Б витамини како витамин Б6 помош во намалување на стресот, фактор кој може да придонесе за губење на косата. Овие витамини поддршка на менталното и физичкото здравје кои за возврат го поддржува здрав систем на косата. Во прилог на овие, брокула содржи моќна супстанца која може да го инхибираат dihydrotesterone или DHT која е тесно поврзана со губење на косата и чистење.

10. Дава сјај и Шин:

Масло брокула семе содржи уникатен состав на масна киселина која е слична на силиконски најде во шампони кој е одговорен за предавањето на сјај на вашата коса. Исто така познат како ерука киселина, оваа омега - 9 масни киселини дава на косата мазна природен сјај, без да остава остатоци на штетни средства за чистење или хемикалии во вашиот фоликулите на косата. Така, има предност во однос на комерцијални шампони и балсами во овој поглед.

Здравствени придобивки од брокула:

Здравствени придобивки на брокула не може да се игнорира. Во прилог на придобивките на кожата и косата тука се здравствени придобивки брокули!

11. Го спречува ракот:

Научниците докажаа дека брокулата може да се спречи рак. Брокулата има одредени својства кои можат да се отстранат естрогени кои предизвикуваат рак од телото. Таа има анти канцерогени својства кои го спречува ракот. Брокулата е многу погодна за да се спречи на дојка и рак на матката.

12. Високо нутритивна храна:

Брокулата е добар извор на хранливи состојки како растителни влакна, витамин Ц, витамин А, бета каротен и др Брокулата е исто така богата со минерали и содржи калиум, магнезиум, манган, кои се неопходни за здраво тело. Кога тоа се консумира од страна на бремени жени, што им обезбедува со хранливи материи и го спречува проблемот на запек. А чаша брокула, исто така, ја зајакнува имуниот систем

13. Кожата Re-генератор:

Брокулата содржи glucoraphanin дека може да се регенерира кожата кога кожата е склон на сонцето. Таа исто така содржи бета каротен, витамин Е, витамин Б комплекс, кој им помага на кожата со што му дава сјај и одржување на кожата млади.

14. Брокула за здраво срце:

Брокулата здравствени придобивки вклучуваат тоа се добри за срцето. Таа содржи влакна, масни киселини и витамини кои го регулираат крвниот притисок во телото и го намалува лошиот холестерол. Брокулата може да се заштити крвните садови од оштетувања и го регулира крвниот притисок, кој може да се спречи срцев удар и мозочен удар.

15. Здрав нервен систем:

Калиумот е од суштинско значење за одржување на здрав нервен систем. Има голема количина на калиум во брокула, кој обезбедува здравјето на нервниот систем, а исто така помага правилно функционирање на мозокот.

16. Одличен извор на влакна:

Брокулата исхраната придобивките се многу и еден од нив својата својата способност да им помогне во диета. Тоа е одличен извор на растителни влакна, и е една од совршен зеленчук кој ќе помогне во губење на тежината. Таа содржи растворливи и нерастворливи влакна кои го спречува запек и одржува на шеќер во крвта. А чаша брокула содржи основните количина на протеини потребата за здрава исхрана.

17. Здрава Визија:

Брокулата може да обезбеди здравјето на очите, бидејќи таа содржи витамин А, кој им помага на мрежницата за да ја апсорбира светлината и да се обезбеди соодветна визија. Брокулата содржи својства превенција на ракот што го спречува катаракта што претставува здравствен проблем во врска возраста.

18. Регулира крвниот притисок:

Брокулата е богата со растителни влакна, магнезиум, калциум, калиум и омега 3 масни киселини, кои намалување на нивото на холестерол во крвта. Во прилог на ова, брокула, им овозможува на крвта да тече низ крвните садови на соодветен начин со кој се намалува крвниот притисок.

19. Детоксикација:

Ова е процес на отстранување на токсичните и отпадни материи од организмот. Ffew зеленчук и овошје имаат овој имот, брокулата е еден меѓу нив. Брокулата содржи glucoraphanin, gluconasturtiin и glucobrassicin кои се специјални хранливи материи кои помагаат да се детоксицира компоненти на отпадот од телото.

20. Здрави коски:

Брокулата е добар извор на калциум и може да обезбеди калциум што е потребно за еден човек повеќе од млечни производи може. Таа, исто така помага во спречување на остеопороза. Остеопорозата е многу честа појава кај жените за време на бременоста или по бременоста поради недостаток на калциум. Со цел да се спречи ова, тие консумираат таблети или додатоци на калциум, но на природен начин да се спречи недостаток на калциум е да се консумираат редовно брокула.

21. Спречува Анемија:

Здрава коса е дел од здравата проблеми телото и косата може да се припише на недостатоци во исхраната. Анемија предизвикана од недостаток на железо, е една од најчестите причини за губење на косата. Брокулата содржи железо и фолна киселина која помогне во спречувањето на анемија.

Како да се Изберете и Магазин?

Избор: брокула е на располагање во текот на годината во супермаркетите, па затоа е важно да се осигура дека различни сте за купување е свеж. Додека купување брокула, се осигура дека кластери цветче се компактни димензии, со цврста стебленца и здрави листови. Бараат силни рамномерно обоени пупки кои се темно зелени, жалфија зелена или пурпурна во зависност од сортата без знаци на пожолтување или модринки. Пожолтување florets или Вуди стебленца со дупки во основата или да се отвори пупка кластери укажуваат на тоа дека на зеленчук не е свежа и со тоа треба да се избегнува. Стеблата и florets треба да биде лишен од лигави спотови и лисја, ако спроведен, треба да бидат различни во боја и не изумреа. Не треба да има жолти цветови расцутена од зеленчук како што е знак на повеќе зрелост.

Начин на чување: брокула треба да се чуваат неизмиени во пластична кеса, отстранување колку воздухот од кесата што е можно. Тоа треба да се чуваат во фрижидер до 10 дена. Не смее да се мијат пред да се остави како што може да се расипуваат поради изложеност на вода. Онаму каде што не се користи целиот брокула, делумно глави треба да се чува во добро затворен сад или пластична кеса и фрижидер штом ќе почне губење на витамин Ц брзо откако ќе ја намали. Така, тоа е препорачливо да го користите во рок од неколку дена. Бланшираните брокула може да се замрзнат и фрижидер до една година. Варен брокула треба да се чува во цврсто опфатени сад и се чуваат во фрижидер за неколку дена.

Совети за употреба (Готвење / Места за јадење)

Брокулата е еден од најхранливите зеленчук и разноврсна, како и што може да се јаде во двете варен и сурова форма. Суровини брокула содржи повеќе сулфорафан од варен еден и да биде соодветен прилог на салати. Без разлика дали се јадат сурови или варени, овој зеленчук обезбедува вашето тело со плетеницата на хранливи материи и витамини кои се заштитите од разни болести.

Готвење: Пред да се продолжи да се готви брокула, тоа треба да се перат и да се исплакнат со ладна вода. Намалување на florets во четвртини за униформа готвење. Стеблата и florets се масло за јадење делови. Значи стеблото треба да се излупени и се сече на парчиња. За да се добие максимална исхрана од брокула, препорачливо е да се нека седат за неколку минути пред јадење. Брокулата може да се готви на многу начини и лесно може да се дел од многу рецепти за да се зголеми нивната исхрана количник. Даден подолу се некои од методите на готвење брокула.

Испаруваат: брокула е најдобро кога се бари на пареа. Но overcooking треба да се избегнуваат како што се подобрува неговата силна вкус, ги брише од бојата и leaches на хранливи материи. Брокула треба да се готви за кратко траење додека не стане тендер, но останува јасни. Брокулата може да се бари на пареа или во микробранова печка или на врвот. Во случајот на поранешниот метод, место на брокула florets во сад и се прелива 2 до 3 лажици вода на врвот. Покривање на сад и тоа микробранови на висока температура за 3 до 4 минути. Отстранете го капакот и проверете дали тоа е тендер. Тоа микробранова за дополнителни 1 минута ако е потребно.

За тоа испаруваат на врвот на шпоретот, пополни тенџере со неколку инчи на вода и ставете пароброд кошница на врвот, така што водата не го допре дното на кошница пароброд. Врие над средна до висока топлина и додадете брокула florets и стебла. Покријте го садот и на пареа, за 4 до 5 минути, додека тендер. Може да се ужива на пареа брокула со маслиново масло и зачини, салати, јадења и супи.

Blanching: Ова е уште еден начин да се направи на тендерот брокула. За таа цел, пополни сад со мраз вода и да ја доведе во близина на шпоретот. Донесе голем сад со вода до вриење и додадете лажица сол и брокула florets. Готви за 1 до 1 и пол минути до тендер и јасни. Им овозможи на вода да се вари и се готви на стебла, додека не стане тендер за околу 1 Ѕ до 2 минути. Вашиот брокула е подготвен и може да се сервира како зеленчук Одмори плата.

Sautéing: Исплакнете брокула правилно да се осигури дека таа е сосема сува. Загрејте масло во тава на средна до висока топлина. Додадете florets заедно со сол и фрли за да ги премачкате со масло. Додадете стебла по една минута. Продолжи да се готви и се промешува додека брокула е светло зелена и тендер.

Печење: Вашиот брокула треба да биде како сува како е можно. Загрејте ја рерната на температура од 425F. Грб на брокула florets и матични со неколку лажици масло и половина лажичка сол. Направете слој од ширење на брокула во тенок слој на фолија наредени сад за печење. Тоа печење за 20 до 25 минути додека не стане крцкава и покажува длабока карамелизиран кафени дамки. Тоа треба да се служи веднаш, а може да се користи како гарнир или пица полнењето.

Јадењето: Постојат повеќе начини на готвење и служат брокула. Тоа може да се додаде тестенини, пици и салати или направени во супи да ги направи повеќе интересни, како и хранливи.

• Тестенини: може да се додаде на пареа брокула заедно со ореви на тестенини исфрли со маслиново масло. Додадете сол и бибер по вкус.
• Супа: Брокулата може да се pureed заедно со карфиол и во комбинација со зачини по ваш избор да се направи вкусна супа. Пилешко супа, исто така може да бидат подготвени од страна на pureeing брокула и пилешко супа со кромид sautéed во маслиново масло.
• Омлет: брокула florets и сецкани стебленца може да се додаде омлети за да ги направи повеќе хранливи.
• Салата: брокула салата може да се подготвени од страна на отфрлајќи барат брокула со наут, преполовен грозје домати, маслиново масло, се распарчи фета и црвен вински оцет.
• Натопи: Парен брокула може да се pureed со кисела павлака и рендан пармезан и се служи со свеж зеленчук.
• Frittata: сецкан лук и барат брокула може да се sautéed во маслиново масло и покриени со тепани јајца. Тоа може да биде посеан со рендано сирење и печени во 350F додека умирам.
• Брокула салата од зеле: Ова може да се подготви со комбинирање сецкани суровини брокула со црвен кромид и облекување со крем, оцет и мед. Варен брокула може да се облече со јогурт, сок од лимон и GARAM Масала.
• Брокула со пилешко: брокула може да се исфрли со коска пилешки парчиња и цели чешниња лук во маслиново масло и се пече на 400 F за 35 до 45 минути додека готви.
• Ужина: Брокулата може да се ужива како закуска. Парен брокула може да се исфрли со путер и сок од лимон и посеан со печени бадеми парчиња.
• Брокула со сардината: Пасира неколку сардината и чешне лук во аван и толчник и се меша со маслиново масло, сок од лимон, сол и црн пипер. Ова може да се исфрли со парен брокула.

Се надевам ви се допаѓа нашиот мислење на најдобрите придобивки од брокула. Ова крцкава и крцкави зеленчук е исклучително хранливи со докажани здравствени придобивки и во суровини и варен форма. Така, може да се направи здрав избор со додавање на вашата исхрана.