25 неверојатни придобивки од зелка (Patta Gobi) за кожа, коса и здравје

Зелени, лиснато и здрава, зелка, популарно наречена "Patta Гоби во Хинди," Gos Koora во телугу, "Muttaikose во Тамилски," Mutta Ѓоше "во малајалам:" Kosu во каннада, "Коби во гуџарати & марати, 'Гоби во панџаби, и' Bandha Kopee 'во бенгалски, е нискокалорична зеленчук a. А популарен избор во салата рецепти, овој влакна богати со растителни нуди домаќин на бенефиции. Прочитајте, за да се открие неверојатни бенефиции на зелка.

Што е зелка?

Зелка е важен член на семејството Brassica кои исто така се вклучени брокула, карфиол и Брисел зеле. Каде што го прави зелка доаѓаат од? Тоа е круг и лиснат зеленчук кој се верува дека потекнува од источниот Медитеран и Мала Азија. На располагање во текот на годината, што претставува дел од здравата исхрана. Најди ги овде дали е зелка добро за вас или не.

Различни видови на зелка

Неколку видови на зелка се на располагање за да изберете од - Савој, Wombok, јануари Кинг, црвена, зелена зелка. Тие можат да се јадат сурови или варени. Вкусот варира од солени да нежно слатка. Да се ​​биде богат со витамини, железо и калиум, тие се широко користени во Источна и Западна кујни. Даден подолу се неколку различни зелка (1).

1. Зелена Зелка

Ова е еден од најчесто користените тип. Таа има мазна лисја спакувани цврсто и тркалезна форма што личи на голема топка. Тоа е, исто така, понекогаш се нарекува како холандски бело

2. Црвена зелка

Црвена зелка, попознат како виолетова зелка, е шарени различни од фамилијата Brassica. Оваа сорта е покомпактна од зелената и има мало бибер вкус. Тоа е повеќе хранливи од различни зелени и е исто така на располагање во помали сорти.

3. Савој зелка

Ова е голема топка во облик на зелка има лабава, потемна надворешниот лисја варира од мазна кадрава. Нејзините збрчкан лисја се големи кога обвиткана околу различни пломби. Оваа боја зелка варира од светло зелена во сина зелена.

4. Wombok / Бок Choy

Исто така познат како кинеска зелка, оваа сорта е во основа се овални со crinkly лисја имаат бели вени. Тоа е бледо зелена боја и достапни во големина 'бебе wombok.

Зелка Исхрана факти USDA Графикон

Тука е детални информации за хранливата вредност на зелка:

Една порција или една чаша на зелка обезбедува лице со 91,7 проценти од дневната бараната вредност на витамин К и 50,3 проценти од дневната бараната вредност на витамин Ц. Витаминот Б6, манган, фолна киселина, витамин Б2 и Б1, калиум, калциум, магнезиум и витамин а се обилно се најде во зелка. Таа, исто така се состои од мали количини на цинк, манган и железо. Зелка здравствени придобивки, едноставно, не може да се игнорира!

Сега знаеме дека хранливата вредност зелка, ајде да погледнеме во она што се здравствени придобивки од зелка.

Зелка Предности на кожата

Лиснато зелена се смета за одличен за кожата и зелка не е исклучок. Зелка содржи 'индол - 3-carbonile ", кој е моќен антиоксидант. Тој е одговорен за детоксикација на црниот дроб. Ова е корисно за кожата, како и поради тоа што ги отстранува токсините, кои, ако се акумулира во крвта, предизвикува досадна и blemished кожата. Така, на кожата придобивките од јадење зелка се многу.

1. Анти-стареење Предности

Редовното консумирање на зелка, заедно со други зеленчук може да обезбеди бенефиции анти-стареењето на кожата. Богатите количина на витамин Ц во овој зеленчук задржува кожата младешки и го забавува процесот на стареење. Покрај тоа, витаминот А во зелка сок работи заедно со витамин Д да се направи вашата кожа здрав. Тоа исто така ја избегнува уништувањето на клетките на кожата се должи на ултравиолетови зраци.

2. Лековитите својства

Зелка има одлични кожата лековити својства. Кога се користи како лапа, зелка е ефикасен во лекување на кожни ерупции како што се егзема, псоријаза, акни, осип, каснувања од инсекти, чирови на нозете, и рани. Тоа им помага да се излечи артритис, како и. Може да се подготви на лапа со хелиум или преработка некои зелка во блендер. Заврши на содржината се меша со вода во крпа. Да го поставите на погодената област за околу 15 минути. Вие исто така може да го скрши на листовите и да ги применуваат директно на погодените области. Правилна примена на оваа лапа, како и што се јаде зелка, може да помогне да се лекува побрзо.

3. Обезбедува беспрекорна кожа

Тоа е значително за својата разубавување ефекти, и тоа исто така има улога во промовирање на здрава кожа. Ако страдате од акни или други кожни иритации, зелка може да биде решение. Сите што треба да направите е да пареа горниот лисја на зелка и ги отстрани сите вени. Компресира лисја меѓу ленено платно и памук за да ги направи мазна и мека. Ставете го компресира на погодената област во текот на ноќта и да се доживее беспрекорен кожата следното утро.

4. Витамин Е подобрува тен на кожата

Сок е исто така одлична за подобрување на тен. Таа има калиум во него, која е инструментална во прочистување на вашето тело и кожа. Високите нивоа на витамин А се подмлади ткивата додека сулфур помага во борбата против инфекцијата. Витамин Е е често се користи како состојка во нега на кожата производи и додатоци. Крајниот резултат е блескав и фер кожата.

5. Сулфур спречува акни

Сулфурот се сметаат како "Природата убавина минерали. Поради својата сушење ефект, тој игра важна улога во сушење акни и акни. Згора на тоа, тоа е од витално значење за синтезата на кератин, протеин супстанција која е од суштинско значење за здравјето на косата, ноктите и кожата. Таа, исто така помага во чистење на крвта и отстранување на бактерии и токсините од вашето тело.

6. Чистење на имот

Еден од најдобрите кожата придобивките од зелка е дека неговите сок е исклучително ефикасна во чистење на вашето тело, како зелка се богати со витамин Ц. Ако страдате од акни, пиење зелка сок може да помогне во тоа расчистување. Зелка сок исто така може да се лекува инфицирани непцата предизвикани од гингивитис.

Предности на косата на зелка

Се полни со хранливи состојки како што се витамини, калциум, сулфур, железо и магнезиум, зелка е подеднакво корисни за вашата коса. Некои од придобивките од зелка за коса се дадени подолу.

7. Стимулира растот на косата

Исто како и други зелен зеленчук, зелка има висока содржина на витамин А. Витаминот А е антиоксиданс кој го стимулира растот на косата. Примена на мешавина на сварена зелка и свежо исцедено сок од лимон на скалпот може да го олесни раст на косата. Каша ½ чаша варени зелка и 1 - 8 чаша свеж сок од лимон во блендер да се формира густа паста. Масажа оваа мешавина на скалпот, оставете го за 30 минути, а потоа шампон и состојбата на вашата коса, како и обично. Ова може да се направи два пати неделно.

8. Мазна и здрава коса

Зелка ја храни косата, со што се обезбедување на вас со свилен, сјајна коса. Нанесете сок на скалпот и корените на косата. Шампон косата по еден час. Ова ќе направи вашата коса мазна и свиленкаста.

9. Спречува губење на косата

Суровини зелка и краставици сокови се богати со силициум и сулфур, две важни минерали кои го стимулираат растот на косата и да се спречи губење на косата. Спроведување на мешавина од 30 мл сок од зелка и 30 мл краставица сок на вашиот корени скалпот и косата, масажа темелно за 10 - 15 минути пред спиење и ја исперам следното утро. Ова треба да се направи три пати неделно, за максимална корист.

10. Условите сува коса

Јадењето сурова зелка или да се направи во форма на сок е исто така корисни за сува коса како што ја прави мека и сјајна. Обидете се за пиење мешавина од 80 мл свеж морков и краставица сок и 40 ml на суровини зелка сок да се добие здрава и убава коса.

Здравствени придобивки на зелка

Тука се наведени се некои од најдобрите здравствени придобивки зелка.

11. Помага во спречување на рак

Постојат многу својства во зелка, кои помагаат во борбата против ракот предизвикува клетки. Овие состојки се diindolylmethane (DIM), sinigrin, lupeol, sulforaphane и индол 3 - carbinol (I3C). На сулфорафан и I3C соединенија се познати да се зголеми анти-канцер ефекти.

12. Имунитет Бустер

Таа има многу висока содржина на витамин Ц. Така зелка помага во зајакнување на еден проект на имунитетот и исто така помага во намалување на слободните радикали.

13. Анти-воспалителни својства

Тоа е исто така многу богат со аминокиселини кои помогне во борбата против воспаление.

14. Елиминира ризикот од катаракта

Содржина на бета-каротин во зелка помага во спречување на макуларна дегенерација на очите и на тој начин, го задржува катаракта во заливот.

15. Го намалува ризикот од Алцхајмерова болест

Најновите истражувања вели дека конзумирање зелка, особено црвени, може да ја спречи Алцхајмеровата болест. Витамин К, кој е нашироко се најде во зелка е одговорен за тоа.

16. Зелка за Чирови

Или стомачен чир на желудникот се исцели со јадење зелка. Сок има анти-чир својства се должи на неговата висока содржина на глутамин.

17. Зелка губење на тежината бенефиции

Тоа се смета да се биде најдобар сад за оние кои постојано се види нивната тежина. Значи, колку калории во зелка? Па, цела чаша варен зелка содржи само 33 калории. Така, зелка супа исхрана ќе значи крај чинии, без никакво зголемување на телесната тежина.

18. Обезбедува помош од запек

Зелка е добар за запек? Па, правилно варење е олеснета поради присуството на поголема количина на влакна во зелка. Ова помага во обезбедување ослободување од запек.

19. Обезбедува ослободување од болка во мускулите

Присутни на млечна киселина во што е познато да се обезбеди ефективно ослободување од болка во мускулите.

20. Ги поттикнува правилно варење

Диететски влакна е од суштинско значење за правилно варење на храната и кинески зелка содржи многу од тоа. Кога ќе го јадете овој зеленчук, да консумираат доволно на оваа хранлива состојка и развој на рефус во вашиот дигестивен тракт. Тоа на крајот го забрзува вашиот варењето со отстранување на непотребни материјали од нашето тело.

21. Го одржува здравјето на кардиоваскуларниот систем

Вклучувајќи кинески зелка или Бок Choy во вашата исхрана може да биде исклучително корисно за вашето срце. Тоа е затоа што на зеленчук е полн со двете најважни минерали - калциум и калиум, кој може да се регулира нивото на крвниот притисок ефикасно. На износот на натриум присутни во него е исто така доста ниски, што е добро за одржување на здравјето на срцевиот систем.

22. Дали Зелка добар за дијабетичарите

Да, апсолутно! Калиум присутни во Бок Choy помага не само во лекувањето на хипертензијата, но тоа, исто така, учествува во одржување на нивото на шеќер во крвта под контрола. Минералната исто така може да го стимулира нашата ментална благосостојба од страна на ослободување напнатост, стрес и анксиозност.

23. За здрави коски и заби

Кинеска зелка чува вашите силни коски и заби со помош на калциум и витамин К присутни во него. Покрај тоа, калциум е добро за upkeeping стандард функционалности на мускулите и нервите. Спротивно на тоа, витамин К може да се олесни згрутчување на крвта, со што се спречува крварење.

24. Богата со антиоксиданси

Како и многу други лиснато зелен зеленчук, кинеска зелка е исто така богата со антиоксиданти. Според нутриционистите, само една чаша од овој зеленчук може да ги задоволи речиси 50% од задолжителната дневна доза на витамин А и витамин Ц. И двете од овие витамини се од клучно значење за спречување на штетните ефекти на слободните радикали во телото и одржување сте слободни од бројот на фатални болести. Со други зборови, треба да имаат овој зеленчук редовно за уред на одбранбени механизми на телото.

25. Зелка во текот на бременоста

Тоа е прекрасен храна за бремени жени. Тоа е се гледа дека кинеската зелка може да се задоволат потребите на-ќе бидат мајки лесно како што е богата со фолна киселина. Од обезбедување на храна за фетусот за време на бременоста да се промовира производството на млеко во текот на доењето, придобивките од овој зеленчук е навистина повеќеслојна.

Како да се Изберете и се чува Зелка

Избор совети

• Различни видови на зелка се достапни во супермаркетите во текот на годината. Секогаш зелка глави кои се големи, цврсти и густа. Тие треба да бидат тешки за нивната големина со светли, јасни и шарени листови кои не се вклучени на пукнатини, флеки, модринки или нагризува инсекти.

• Свежа зелка, генерално, имаат изобилство на надворешниот лисја. Greengrocers често се повлече од изумреа надворешниот лисја што се на возраст од зелка за да изгледа свежо.

• Избегнувајте оние зелка, кои се меки или чии надворешниот лисја биле одземени далеку.

• Проверете на дното на зелка да се осигура дека листовите се збиени.

• Ако лисјата почнуваат да се одделат од стеблото, тоа покажува дека зелка остаре.

• Зелена и црвена зелка треба да имаат сјајна и компактен лисја.

• Исто така, да се избегне купување зелка кои се или преполовена или рендан како претходно подготвени зелка губи својата вредна содржина на витамин Ц.

Совети за чување на

• Додека чување, треба да се обезбеди дека таа ја задржува својата содржина свежина и витамин Ц, а тоа најдобро може да се направи од страна на одржувањето студ.

• Губат листен зелка не траат долго, и треба да се чува на ладно и темно место.

• Целата глава на зелка треба да се чуваат во пластична кеса и може да се чуваат во фрижидер до една недела или две.

• Црвена и зелена зелка може да се чуваат за две недели, додека Савој зелка може да трае една недела.

• Треба да се напомене дека постарите зелка добива, толку е посилен вкус и мирис. А останува свежа зелка се додека главата не е сецкани надвор. Изгуби лисја губат својата свежина брзо.

• Во случај да треба половина глава на зелка, останатите половина треба да се стави во пластична кеса со неколку капки вода на страната на намалување и во фрижидер да се овозможи тоа да трае уште неколку дена.

• Друг начин да се чува, е да се замрзне. За таа цел, се сече на зеленчук во крупни парчиња и Blanch за околу две минути во зовриена вода. Исцедете го и студ парчиња. Ставете ги во херметички садови и замрзнување.

• Варен зелка исто така може да се чуваат во фрижидер во покриен сад за до 4 дена.

Користи на зелка

• Чистење и миење на било кој зеленчук е исклучително важно пред готвење. Што се однесува до зелка е во прашање, можете да започнете со отстранување на дебела надворешниот лисја и сечење на парчиња.

• Тоа треба да се мијат во вода. Натопете го во солена вода или оцет вода за 15 - 20 минути во случај да забележите било какви знаци на црви или инсекти.

• Препорачливо е да се намали и да го измие само пред јадење да ја задржи својата содржина на витамин Ц.

• Секогаш користете нерѓосувачки челик нож да го намали, како фитонутритиенти во овој зеленчук реагираат со јаглероден челик, вртење на лисја црна.

• За да го сече на помали парчиња, прво тримесечје, а потоа отстранете јадро.

Како да се готви зелка здрав?

Како да се јаде зелка? Готвење различни методи може да се користи за искористување на бројните придобивки од зелка. Овој зеленчук може да се дел од многуте јадења како што се здрави зелка салата, супи и јадења. И покрај тоа што за готвење, треба да се внимава да не overcook бидејќи тоа може да ја интензивира својата лут мирис. Наместо тоа, тој може да се бари на пареа, печени, варени, sautéed, полнети или промешајте-пржени да се постигне најдобри резултати. Тоа дури може да се јаде суров.

Зелка голема мера може да го дополни зеленчук како што се компири, кромид и моркови; и месо, како што се солено говедско месо, сланина, свинско месо и колбаси. Тоа е одлична со билки и зачини како што се целер семе, морско оревче, ореви, лук, копар трева, семе од синап, тарос, црн пипер и мајчина душица. Некои од здрав начин да се готви зелка се дадени подолу.

• Црвена или виолетова зелка може да се користат за декорација од страна на јадења или салати на плочата. Издлабени зелка глави може да се направи одлична служат контејнери за ладни сосови и се шири.

• Савој зелка може да се промешува пржени со лук, ѓумбир и chilies заедно со цртичка на соја сос да се направи вкусна чинија.

• Зелена зелка може да се исечени со моркови, тост ореви и облечени со маслиново масло и сок од лимон во салата.

• Бела зелка исто така, може да се исечени и се додава крупно исечен зрело манго, кромид и орев парчиња и облечени со винегрет.

• Тоа може да се готви во својот наједноставен начин. Вари вода и додадете сецкани зелка и месо и шеќер Леќата. Врие околу 35 минути.

• Може да се подготви зелка полнета со отстранување на јадрото и кутии со друг зеленчук, и се готви за 3 минути додека не омекнат. Ова може да се служи со сос.

• Црвена зелка може да се shredded во фини парчиња, зачинети со намалување на јаболка и оцет и готви за 1 минута.

• Нискокалорична зелка антена може да се направи со готвење на листови зелка над средна топлина со мешавина од краставица сок и сенф.

• Мали парчиња на парен зелка и друг зеленчук, исто така, може да се додаде на тоа. Смесата треба да се готви до зелка станува малку јасни.

• Зелка може да се готви во млекото за 3 до 4 минути и зачинет со сол и црн пипер.

Значи, сега дека знаете за зелка факти, зошто е зелка добро за вас, бидете сигурни дека ќе почнеше да се јаде зелка секојдневно. Ги користи придобивките од зелка зеленчук и да живее здрав живот.

Се надевам ви се допаѓа нашиот мислење на неверојатни бенефиции зелка. Како ви се допаѓа вашата зелка? Ги споделите со нас во коментари подолу.