19 неверојатни придобивки на Ким (Jeera) за кожата, косата и здравјето

Зачини, играат важна улога во донесувањето на јадење повеќе вкус. Индиската кујна е особено познат да имаат некои од најздравите традиционални зачини како нејзините главни состојки.

Ким е една таква зачин, кој е составен дел на разни јадења во индиската кујна. Ким или 'Jeera во Hindi,' Jilakara во телугу, 'Jeeragam' во Тамил, 'Jeerakam во малајалам,' Jeerige во каннада, 'Jeeru во гуџарати,' Jeere во марати и 'Jeerey' во бенгалски е во основа мал семе на годишен растение од фамилијата на магдонос, роден на Медитеранот (1). Еден типичен ким семе има шарени шема на девет гребени и масло канали. Тоа е кафеава боја и облик на триаголник, изострен на секој крај со мали стебленца спроведен. Ким семиња личат на Ким семиња во изгледот. Сепак, тие се посветла боја, потопло вкус, поголема во големина и за разлика од ким, имаат минути влакната кои се едвај видливи со голо око.

Ким, семиња - прекрасен Спајс!

Топлата и горчлив вкус на овој ароматичен зачин, како и нејзината богата содржина на нафта да ја направат употребливи во Индија, Мексико, Северна Африка, Блискиот Исток и Западна Кинески кујни. Во Индија, ким семиња се важна компонента на кари во прав и "GARAM Масала". Тие обично се пржени или печени пред употреба. Ким семиња се општо достапни, сушени или земјата на кафеаво-зелени прав.

Ким семиња се достапни во три бои-портокалова, бела и црна боја. Семиња килибар се најчестите. Црната оние кои имаат комплексна арома и не може да биде замена за другите две. Црна ким семиња или Nigella се различни од ким семиња иако и двете се слични во изгледот. Познат како "kalonji" во северниот дел на Индија и 'kaalo jeere "во Бенгал, тие имаат луто, моќен, остар и малку горчлив вкус и зачинета-слатка арома. Тие имаат заоблената форма тенка.

19 неверојатни бенефиции на Jeera / Ким:

Покрај своите кулинарски намени, овој ароматичен зачин е познат по своите лековити својства уште од античките времиња. Се одличен извор на железо, што помага во варењето на храната, го зајакнува имунолошкиот систем и има анти-канцерогени својства.

Црна ким семиња содржат околу 100 хемиски соединенија, вклучувајќи витамини, протеини, јаглехидрати, минерали и масни киселини. Тие се познати по своите лековити својства. Културата Исламот верува дека овие може да ги излечи било кој тип на болеста, освен смрт во Библијата се спомнуваат како лековити црно семе. Така, овој зачин има богата историја и беше особено фаворизирана од страна на древните Египќани, Грците и Римјаните. Во антички времиња, тоа беше дури и се користи како начин за плаќање на даноци и долгови.

Кожата Предности на Ким:

Како што е наведено претходно, овој ароматичен зачин е познат по своите лековити вредност и здравствени придобивки. Оттука, може да биде од корист за вашата кожа, како и. Некои од ким или jeera бенефиции во нега на кожата се како што следува.

1. Третман на Врие:

Врие излез се за отстранување на токсичните материи и надворешни работи, како што се бактерии итн Појава на врие укажува на акумулација на токсични материи во организмот. Редовна употреба на ким во вашата храна помага во одржување на вашата кожа ослободени од врие, осип, акни итн Ова е поради тоа што има компоненти, како што Cuminaldehyde (2), тимол и фосфор кои се добри за детоксикација агенти. Тие им помагаат во олеснување редовно отстранување на токсините од телото преку екскреторниот систем, а не преку врие.

Ако страдате од акни или врие, можете да се обидете примена оцет со земјата ким семиња.

2. Третман на кожни заболувања:

Ким има висока содржина на витамин Е, кој задржува вашата кожа здрава и блескав. Покрај тоа, етерични масла, ким имаат средства за дезинфекција и анти-габични својства кои го штитат кожата од габични и микробни инфекции. Локална апликација на ким паста на врие, мозолчиња, егзема, псоријаза и други кожни заболувања олеснува брзо оздравување (3). Цртичка на земјата ким во прав може да се додаде на вашето лице пакет за лекување на кожни проблеми. Ким е исто така добар извор на диетални влакна, кој им помага во процесот на чистење и отстранување на токсините.

3. Анти-стареењето Придобивки:

Витамин Е присутни во ким го активира процесот на анти-стареењето и во телото, со што се спречува пред зрели стареење симптомите. Тоа дејствува како антиоксиданс во борбата против слободните радикали кои ги напаѓаат кожата и да предизвика знаци на стареење, како брчки, флеки и доделување на кожата. Оваа комбинација на антиоксиданс ефект и антибактериско својство на ким ви обезбедува со здрава, убава кожа која трае далеку во вашата старост (4).

4. Третман чешање и топлината на телото:

Ако страдате од топлината на телото и чешање на кожата, може да се стави некои ким семиња во зовриена вода. Откако ќе се олади, се бања со таа вода (5).

5. Третман на печење:

Ким вода за пиење може да се намали на печење на дланките и стапалата (6).

• Сите што треба да направите е да додадете една лажичка ким семиња до 4 литри вода и се вари.
• Го отстрани од топлина и да го чувате покриена.
• Може да се пие од оваа вода секогаш кога ќе почувствувате жед, како и по оброците.
• Препорачливо е да се пијат топли, за да имаат поголема корист.

6. Ким лице пакет за сјајна кожа:

Може да се подготви лице пакет со мешање фино мелени куркума и ким во сооднос 3: 1.

• Со цел да се подготви кора надвор маска за лице, можете да го користите мед наместо вода се меша двете состојки.
• Примени го овој на твоето лице и да чекаат додека не пресушува.
• Исперам.
• Ова ќе направи вашата кожа мазна и блескав.
• Медот може да смирување на воспаленото ткиво и го спречува зачини стане премногу сува.
• Ако имате изгореници или акни склони или петна на кожата, може да се меша обичен органски јогурт со зачини.
• Нанесете масло од јојоба по миење надвор вашето лице.

Предности косата на Ким:

Нашата коса е составен од многу хранливи материи како што се протеини, масти, вода и јаглехидрати. Овие хранливи материи се потребни за да се овозможи правилен раст на косата. Црна ким содржи над 100 хранливи материи и витамини за да го надополнува вашата коса, со што се обезбедување на вас со здрав грива. Предности на ким за коса се вишок, ајде да ги разгледаме во неколку од нив:

7. Третман на губење на косата:

Nigella sativa или црн ким е познато за борба чистење на косата, ќелавост и паѓање на косата (7).

• Можете да се меша еднакви количини на црна ким нафта и маслиново масло.
• По бања, ја применуваат оваа на вашата коса или ќелав дел од главата.
• Ова ќе го промовира раст на косата, како и лекување на губење на косата.
• Вие исто така може да се консумираат црн ким нафта во форма на капсули за неколку месеци.

8. Долга и сјајна коса:

Црна ким семиња може да ви обезбеди со оние долги и сјајни плитки на жена.

• За таа цел, се вари 1,5 лажици црн ким семиња во ¾ чаша вода за 10 минути.
• Кога смесата ќе се олади, користете цедилка да се подели на семиња од водата.
• Додај суровини жолчка од јајце на црниот ким вода и добро се меша да се добие хомогена крем решение.
• Ако сакате, можете да додадете една лажичка екстра девственото маслиново масло за да смесата.
• Масажа на скалпот и оставете ја да остане за 30 минути до еден час.
• Измиете со вода.
• Ова треба да се направи секоја недела или алтернативна секоја недела за најдобри резултати.

9. Третман на првут:

Нафта екстракт од ким е одличен стимуланс, carminative, антиоксидант и диуретик. Тоа често се користи за масажа во ароматерапијата и скалпот третмани за да се ослободи од првут (8).

Здравствени придобивки од Ким:

Ајде да ги разгледаме во придобивките на здравјето на ким семиња:

10. За крв нивоа:

Ким помага за намалување на нивото на шеќер во крвта и на тој начин помага во одржување на соодветно ниво на содржината на крвта во телото. Ова е голем благодет за луѓето кои страдаат од дијабетес (9).

11. За Железо:

Ким семиња се многу богати со железо, кои се од суштинско значење физичко здравје состојка прави. Оваа содржина железо помага за лекување на анемија, ја прави крвта богата со содржини хемоглобинот и, исто така, помага во својство на носител на кислород во клетките во телото (10).

12. Тепачки Астма:

Ким семиња содржат Thymoquinone, со што се намалува воспалителните процеси и други посредници, кои предизвикуваат астма. Тие, исто така делува како бронходилататор (11).

13. Имунитет:

Ова се постигнува со својата анти-оксидант карактеристики кои се борат против нечистотии и слободните радикали (12). Ова помага во правењето на имунитетот на телото подобро во борбата против болестите.

14. Анемија:

Ким семиња се богати со железо кое е потребно за формирање на хемоглобинот во крвта. Ова, за возврат е потребно за транспорт на кислород во телото. Конзумирање на ким семиња ќе се задржи еден заштитена од анемија (13).

15. Менструалниот циклус:

Ким е здрава за жените од сите возрасти и е познато да се влијае на здрав менструален циклус (14).

16. Рак:

Ким е корисна во лекување на дебело црево и рак на дојка. На семиња содржат thymoquinone, dithymoquinone, thymohydroquinone и тимол кои се анти-канцерогени агенси (15).

17. Студената и дишење:

Ким е богата со витамин Ц и има анти-габични својства. Овие помогне да се излечи настинка и други респираторни проблеми. Ким семиња, исто така, се предлагаат за бубрег здравје (16).

18. Метаболизам:

Добар процес на метаболизмот, помага да се задржи сите други процеси во организмот во чек. Железо присутни во ким помага да правилно да се задржи нашата метаболичка активност (17).

19. Варењето:

Ензими присутни во ким помош за дефект храна и на тој начин помагајќи го варењето (18).

Како да се Изберете и Магазин?

Овој зачин е широко достапна во супермаркетите, локални продавници зачин и етнички пазари во целина и земјата форма.

• При купувањето ким, секогаш претпочитаат целата семиња наместо ким во прав како што таа ја губи својата арома побрзо и може да содржи нечистите зачин мешавини послаб квалитет.
• Ако ви треба тоа во прав, овие семиња може да биде земјата дома со малтер и толчник.
• Како и другите сушени зачини, секогаш изберете органски одгледувани суви ким семиња, како тие се со помала веројатност да бидат озрачени.
• Тие треба да го објави уште пипер пријатен вкус кога стиснат помеѓу показалецот и палецот што укажува на тоа дека тие се со супериорен квалитет.
• Семето не треба да биде скршена и треба да биде во добро спакувани услови.

Тоа е препорачливо да се купи зачини како ким од локалните продавници или етнички пазари во вашата област, како тие имаат експанзивна собирање на суви билки и зачини кои се со супериорен квалитет и свежина во споредба со оние кои се достапни во редовни пазари.

Начин на чување:

• Ким семиња и ким во прав треба да се чува во цврсто затворени стакло сад на ладно, темно и суво место.
• Тоа може да се чуваат за неколку месеци и семето може да се бланширан користење мелница рака, како и кога е потребно.
• Земјата и ким во прав може да се чуваат во фрижидер во херметички запечатени.
• Тоа е препорачливо да се користи земјата ким што е можно порано, бидејќи тоа ја губи својата арома брзо.
• Целата ким семиња може да траат и до една година, при што ким во прав има рок на траење од 6 месеци.

Совети за употреба (Готвење / Места за јадење):

Ким е важна состојка во индиската кујна. И двете земјата и целиот ким семиња се користат за сезона различни рецепти како КАРИ, супи и чорби. Бидејќи тие може да имаат суровини и непријатен вкус, целата ким семиња треба да биде лесно печени пред да ги додавате во секој рецепт да се добие целосна арома и вкус. Даден подолу се некои совети за користење на овој зачин.

1. Jeera Рајс:

Jeera ориз е заеднички сад во Индија, која е подготвена од страна на печење ким семиња во путер, пржење ориз во него и готвење со вода. Тоа е вкусна комбинација која може да се користи за зачинување на зеленчук, пилешко и риба јадења. Ким семиња исто така, може да се додаде на кафеав ориз заедно со суви кајсии и бадеми.

2. Вкус во Дал и кари сорти:

Овој зачин е здрав прилог на подобрување на вкусот на мешунките како леќа, грав garbanzo итн арома и вкус во голема мера ја надополнува рецепт направени од овие храни.

3. Чили-Ким салата од грав:

Чили-ким грав салата е здрав оброк кој бара минимална подготовка.

• Може да се подготви оваа салата со мешање на некои Пинто грав, црн грав, исцедена HOMINY, сецкан кромид и домати и свежи cilantro во салата сад.
• Комбинираат вар сок, канола масло, кромид, земјата ким, чили во прав, сол и пипер во тегла.
• Запечати оваа тегла и протресете добро.
• Фрли салата со овој ким смесата и се чува во фрижидер за два часа пред сервирање.

4. Tadka во Dal:

Дал се смета како главен исхрана на индиската кујна. Целината ким семиња се користат за калење (обезбедување на tadka) dal, со тоа предавањето на топло вкус. Тоа е исто така се користи за да се ублажат јадења со месо, особено во Северна Индија Tandoori јадења.

5. Леќата се во sauteed зеленчук:

Здрава sautéed зеленчук може да се зачинети со ким. На пример, репка може да биде лесно да се подготвени со ким.

• Сите што треба да направите е да се загрее на суд над средна топлина и додадете канола масло, сецкан кромид и мелено лук.
• Тие треба да се sautéed се додека не се малку готви.
• Сега додадете малку ким во прав и соте за две минути.
• Додадете малку брашно и се промешува за една минута.
• По ова, додадете вода, сол, сецкани домати, и излупени и маршалуван парчиња цвекло.
• Оставете ја смесата за најмалку половина час до цвекло се готви и тендер.

6. Пилешко Подготовка:

Покрај dal и зеленчук, ким, може да се користи во подготовка на пилешко.

• За таа цел, маст голема тава со путер и се готви кокошка нога четвртини во тоа, додека тие се претвори кафеава.
• Место на пилешки парчиња на подмачкан сад за печење.
• Соте парчиња печурки, сечкани јаболка и кромид исечени до парчиња јаболко станат јасни.
• Додадете малку брашно, кондензирано крем на печурка, земјата ким, Worcestershire сос, сол и бибер по оваа смеса и се прелива во текот на парчиња пилешко.
• Покривање на сад за печење, се пече тоа за еден час на температура од 350 степени.
• Попрска чили во прав на варен пилешки и служи со ориз.

7. Panch Phoron:

Ким семиња се користат во подготовката на бенгалски зачин мешавина познат како "Panch phoron". Тоа во основа е комбинација на Nigella семиња, црно семе од синап, тилчец семиња, анасон семиња и ким. Овој зачин мешавина се користи во неколку јадења како што се компирот кари, пан пржени компири и лосос.

8. Ким чај:

Затоплување и смирување ким чај може да се подготвува со варење ким семиња во вода и со што се овозможува да се стрмни за 8 до 10 минути.

9. Арома Во Rasam:

Печена ким семиња, заедно со земјата црн пипер се користат во арома rasams. Тие се наздравија со коријандер да се обезбеди посебна арома и се користат во Јужна Индија и Шри Ланка кујни.

10. Подготовка на супи, сосови и кисели краставички:

Ким семиња се користат во подготовката на супи, сосови скара, мариноване и е една од состојките во кари во прав. Црна ким семиња се користат како зачин во персиски и Mughlai кујна.

Ким Исхрана вредност: (USDA)

Ќе се дискутира на исхраната придобивките од jeera во количина од маса лажица кој тежи околу 6 грама.

• Таа содржи 22 калории, 1 грам на масти, што придонесува со околу 11 калории.
• Тоа е нула холестерол билка која може да се конзумира во добри пропорции без да се грижиш за содржината на холестерол.
• Јаглехидратите се околу 3 грама протеини и 1 грам во овој количина на ким.
• Ниско заситени масти и натриум содржини се ниски во овој зачин и тоа е исто така добар извор на тиамин, фосфор, тиамин, влакна и бакар.
• Оваа сума на ким содржи 2% DV на витамин А, 1% DV на витамин Ц, 6% од калциум и 22% од железо.

Овие Дневните потреби се базирани на 2000 калории на дневна доза на човечкото тело. Тоа е благо воспалителни и е добар извор на протеини и влакна.

Се доживее сите овие jeera бенефиции и ги споделите со нас, ако веќе ги имате во вашата исхрана и листа на тематски третмани.