- 420k
- 1k
- 870
Што е договорот со наут брашно и покрај тоа? Таа е една од најчестите работи се наоѓаат во секој дом.
И ние го користат за да се подготви некои заеднички рецепти.
Значи, она што е голема работа?
Па - тоа е она што се зборува за во овој пост. На не толку честа, но неверојатни бенефиции на наут брашно. За да дознаете повеќе, да ги задржи читање.
Содржина:
Едноставно кажано, ова е пулсот брашно направени од земјата наут (исто така познат како Бенгал грам или garbanzo грав). А главен исхрана во кујна од индискиот потконтинент, ова брашно може да се направи или од сирови или печени наут. На суровини сорта е малку горчлив, додека на печено спектар е повеќе вкус.
Наут брашно, исто така познат како besan брашно (channa Ка aata во Хинди, sanagapindi во телугу, kadalai maav во Тамилски, cikkam maav во малајалам, и kadale hittu во каннада), популарно се користи како exfoliant лицето во Индија. Брашно, исто така може да се користи во местото на јајца во вегетаријанска готвење - се што треба да направите е да се меша со еднаква количина на вода.
Брашно е богата со јаглехидрати и протеини и не содржи глутен.
Но се држи - дури и пред да се дојде до придобивките од наут брашно, како за себе забавува со неколку супер кул факти?
Назад на TOC
Тоа е за фактите. Но, зошто да се разговара за фактите? Што е толку посебно во врска со оваа брашно?
Назад на TOC
Она што ние треба прво да се разбере е дека исхраната во наут брашно е иста како онаа на со наут. Бидејќи брашно е направен од само една состојка - наут земјата.
Една голема корист на оваа брашно е во тоа што можете да уживате во повисоки дози на растителни влакна и протеини, без глутен. Како што е одличен извор на растителни влакна, брашно може да се олесни вашиот дигестивен систем и лекување на сите поврзани со нарушувања. Таа, исто така се стабилизира вашиот шеќер во крвта - со тоа помагање третман на дијабетес. Брашно работи одлично за здравјето на срцето и исто така може да помогне со губење на тежината.
Всушност, според еден индиски студија, наут брашно е богато со линолова и олеинска киселина, која се хранлива важни незаситени масни киселини. Тоа е исто така одличен извор на други витамини, како рибофлавин, ниацин, фолна киселина и бета-каротен. Брашно, исто така може да содржи одредени antinutritional фактори кои можат да се отстранат со процесот на готвење. Сите во сите, брашно е направен од важен пулсот култури со различни надоместоци (1).
Брашно содржи голем број на други хранливи материи кои се одговорни за неговите благодети. Тие се -
Назад на TOC
Според извештајот од страна на Универзитетот во Торонто, една порција на наут на ден може да го намали нивото на лошиот холестерол (2). И брашно, како што видовме, е богата со растителни влакна (растворливи и нерастворливи) кои можат да придонесат за намалување на холестеролот. Во една австралиска студија, диета која содржи повеќе наут намали лошиот холестерол отколку диета која содржи пченица (3).
Уште една австралиска студија наведува наут се богати со влакна и полинезаситени масни киселини. Тие исто така може да им помогне да се намали нивото на холестерол (4). И кинески студија ги поврзува потрошувачката на наут на корисни ефекти врз нивото на серумскиот холестерол (5).
Потрошувачка наут не само што го намалува нивото на лошиот холестерол, но се зголемува добриот холестерол, како и (6).
Истражувањата покажуваат дека конзумирање на мешунките сам (наут, особено) може да го подобри здравјето на дијабетичари. Едноставно да ги вклучат во вашата исхрана спречува дијабетес, како и други поврзани болести како срцеви заболувања. Уште поважно, мешунките беа на првата класа на храна, кои се признати како што имаат ниски вредности ГИ (7).
И според американскиот Дијабетес асоцијација, наут може да биде дијабетичар суперхрана. Медицинскиот факултет Харвард објави дека наут имаат ГИ вредност од 10, што е значително мал број. И патем, секогаш се одлучат за суво наут и не конзервирана оние. Бидејќи конзервирана наут се зачувани во солена вода (вода заситена со сол), и ова може да се зголеми неговата ГИ до 38.
И од наут содржат растителни влакна, имаме уште една предност - влакна забавува апсорпцијата на шеќерот во крвта и може да го намали ризикот од дијабетес тип 2. И тоа многу влакна, исто така, држи вашиот апетит контрола - помагајќи спречи дијабетесот поврзани со дебелината.
Како на уште една студија објавена во американскиот весник на Клинички Исхрана, конзумирање наут може да ја намали следобеден (периодот по ручек или вечера) шеќер во крвта на 30 минути и 60 минути по јадење. Таа, исто така го намалува нивото на инсулин во крвта од 120 минути по консумирањето.
Според извештајот на Државниот универзитет во Северна Дакота, исхрана богата со мешунките може да биде природен и ефективни решенија за да се спречи, па дури и лекување на дијабетес тип 2 (8). И, без несакани ефекти.
Со оглед на тоа наут брашно е богато со витамини, минерали и растителни влакна, вклучувајќи го во вашата исхрана може да се промовира здравјето на срцето. Мешунките се најде да се намали ризикот од срцеви заболувања. Три лажици наут може да ви даде иста количина на калиум како банана (9). И калиум е познат за намалување на крвниот притисок - со што заштитата на срцето, како и.
Еден паметен начин за вклучување на наут брашно во вашата исхрана го користи за да се подготви печива. Исто така можете да додадете на вашиот наут супа. Можете дури и може да се промешува-СРЈ некои пролет зеленчук со наут. Друг метод е жива суви наут во вода на собна температура во текот на ноќта. Колку подолго впие, помек тие стануваат. Можете исто така да додадете наут на салати.
Како на извештајот од страна на Универзитетот во Синсинати, мешунките како наут се натоварени со хранливи материи кои можат да помогнат во спречување на срцеви заболувања (10). Може да се консумираат повеќе порции на наут во една недела, како тие се хранливи материи-густа - тие содржат многу хранливи материи во однос на нивните калории.
Наут, исто така, содржат соединенија наречени сапонини, која може да се намали нивото на холестерол во крвта (11).
А 2011 студија открива ефикасноста на наут во поттикнувањето на губење на тежината. Студијата, спроведена на 42 учесници од 12 недели, покажа дека нивото на заситувањето пост потрошувачка наут се зголеми.
Оваа способност на наут да им помогне на губење на тежината може да се припише на своите влакна и протеини - две хранливи материи кои може да ви помогне да губат фунти.
Уште една студија објавена во издание на исхрана весник 2012 година изјави дека исхрана богата со протеини може да биде многу поефикасна од исхраната на високо-хидрати, кога станува збор за губење на тежината. Можете да ги користите наут брашно наместо месо да се зголеми внесот влакна - го прават тоа, исто така, помага да се намали внесот на заситени масти, кои се штетни. Можете дури да додадете наут на вашиот салати наместо сецкани шунка или исечени пилешко.
Протеините се најде, исто така, да имаат висока термичка ефект - што значи вашето тело согорува калории само преку уништување на протеини во амино киселини. Термички ефект на протеини е околу 30%, што едноставно значи дека ќе изгори 30% од вашите калории за време на варењето на храната.
Ако сте конзумирање на грав наместо брашно, имајте во предвид дел контрола. Како чаша варен грашок содржи околу 270 калории.
Наут не само што може да предизвика губење на тежина, но исто така се спречи тежина од враќа (12).
Наут брашно е природно глутен, а тоа е благодет ако сте алергични на глутен. И како што има суптилен вкус, тоа може да биде голем плус за речиси било каков солени јадења или десерти (13). Всушност, тоа е толку здрав дека брашно се користи како главна надвор од Индија, исто така - особено во земјите од Блискиот Исток.
Друга причина ова брашно работи одлично за подготовка на печење стока е неговото врзување на имот - ја апсорбира течности прилично брзо, и неговото врзување сопственост дава голема структура за да се пече предмети (14). И бидејќи тоа е тежок брашно, можете да го користите во местото на јајца, како и (добра вест за вегани). Значи, да, ако сте глутен нетолерантни - нема проблем! Вие сеуште може да има печена храна. Дури и печење и готвење храна од нула може да биде еден лесен начин за да се избегне глутен во вашата исхрана (15).
Исто така, имаме еден совет тука - наут брашно малку вкус грав. Оттука, ако се користи повеќе од една четвртина чаша во рецепт, можете да додадете малку повеќе засладувач да ги маскираат своите вкус.
Знаеме анемија е резултат на недостаток на железо. И ова е местото каде што наут збор за спасување. Една чаша наут содржи околу 5 милиграми железо. Скалата ова со бројот на чаши брашно што се додавање на вашиот рецепт, и ќе знаете колку од железо што се добива.
Железо од наут брашно може да биде особено корисно за вегетаријанци кои не може да се добие својата дневна доза на железо од месо. Освен спречување на анемија, железо, исто така, игра улога во производството на црвените крвни клетки и помага да ги носат крв до сите клетки во телото. Минералот, исто така, го подобрува метаболизмот и помага во производството на енергија.
Според еден мексикански студија, варен наут може да понуди заштита од рак на дебелото црево. Наут ова го постигнува со намалување на оксидација на ДНК и протеини и инхибирање на функционирањето на бета-катенин, важна онкогени (предизвикува тумори) протеин во рак на дебелото црево (16).
Според американскиот институт за истражување на ракот, наут, исто така, содржи сапонини и лигнани кои помагаат да се спречи ракот на дебелото црево (17). Тие исто така содржат отпорен скроб кој ги штити клетките на дебелото црево - Отпорен скроб е скроб што оди хаотичен во тенкото црево, а тоа е се користи од страна на здрави бактерии дебелото црево за заштита на дебелото црево.
Наут, исто така, содржи антиоксиданси како флавоноиди, triterpenoids, инхибитори на протеаза, стероли, и инозитол. И како на турска студија, инкорпорирање на мешунките во вашата исхрана може да има неколку корисни физиолошки ефекти, една од нив е превенција од рак на дебелото црево (18).
Истражувањата исто така покажаа дека земјите со поголема потрошувачка на мешунките имале помалку случаи на рак на дебелото црево. Легуминозни семиња исто така, може да биде алтернатива терапија против различни видови на рак (вклучувајќи ја и онаа на дебелото црево). Друга студија Мексико успешно го докажано антиканцер активност на мешунките во раните фази на болеста (19).
Една неодамнешна студија Португалски вели дека потрошувачката на наут може да го инхибираат ММР - 9 желатиназа протеин, кој е одговорен за прогресија на ракот на дебелото црево кај луѓето (20). Повисока доза на мешунките може да го намали ризикот од колоректален аденом, која е еден вид на тумор формирана во ткивото на дебелото црево (21).
Потребната дневна количина на растителни влакна е 25 грама, како и наут, кои се богати со влакна, може да ни помогне да се исполни ова барање. Влакна, како што видовме, го намалува ризикот од рак на дебелото црево (22). Се пронајдени и мешунките како наут за подобрување на функционирањето на крвните садови.
Растителните влакна во наут помага варењето на храната и го регулира вашите движења на дебелото црево. Таа, исто така помага во лекувањето на запек. Ако сакате да се консумираат влакна во снек форма, едноставно печено наут со јаворов сируп во рерна околу 20 минути (23).
Растителните влакна во наут брашно исто така може да помогне да се спречи замор. Како тоа се случи е доста интересно. Влакна забавува варењето на храната, а тоа го прави шеќер се движат многу бавно од вашиот дигестивен тракт во крвотокот. Ова значи дека сте помалку веројатно да се развие скок шеќер по јадењето. И тоа значи дека не ќе ја доживее замор по следните несреќа шеќер.
А чаша варен наут содржи околу 12,5 грама растителни влакна, што е половина од препорачаната дневна доза.
Една добра работа во врска со наут е дека тие се природно ниска со натриум. И кога ќе го користите наут брашно во вашата исхрана, тоа дефинитивно може да се спречи висок крвен притисок. Како на извештаи, здрав возрасен човек не смее да има повеќе од 2.300 милиграми на натриум во еден ден.
Една студија спроведена на глувци открива дека мешунки можат ефикасно да го блокира зголемувањето на крвниот притисок, кој обично се случува со возраста (24). Тие, исто така може да се јават на промени што се случуваат во крвните садови поради висок крвен притисок.
Се пронајдени и наут да се подобри протокот на крв во нозете кај лицата кои страдаат од периферна артериска болест (болест тесно поврзани со коронарна срцева болест). Тие, исто така може да понуди нефармаколошки начин за лекување на заболувања поврзани со крвните садови дисфункција.
Според една канадска студија, диети вклучувајќи наут да ослабвам хипертензија и подобрување на здравјето на крвните садови (25). И уште една шведска студија изјави дека исхраната богата со мешунките може да се регулира крвниот притисок и намалување на поврзани cardiometabolic ризик кај здравите индивидуи (26). Повеќе студии се поттикне внес на мешунки за да се постигне оптимално ниво на крвниот притисок (27).
Како на извештајот објавен од страна на Комитетот Лекарите за одговорен медицина, наут содржи многу калциум. Во прилог на тоа, тие, исто така, содржат магнезиум, минерал телото користи заедно со калциум да се изгради силни коски (28).
Други начини може да се зајакне вашите коски е со редовно вежбање и конзумирање адекватни количини на витамин Д (витамин контролира употребата на калциум вашето тело). И тоа е толку важно да се намали загубата на калциум исто така - тоа може да се постигне со ограничување на потрошувачката на сол, добивање на вашиот протеин по можност од растителни извори, како и откажување од пушењето и алкохолот.
Ние веќе видовме дека наут содржат магнезиум. Овие мешунките и брашно направени од нив (очигледно), акции на вашето тело со минерали. Според извештајот на христијански универзитет во Колорадо, магнезиум го прави вашиот мозок клеточни рецептори среќни. Таа, исто така ги опушта крвните садови, со што се овозможува повеќе протокот на крв во мозокот (29).
Наут брашно, исто така, им овозможува на мозочните клетки рецептори за да се забрза преносот на пораки (30). И дека е важно да се напомене дека нивото на стрес може да филтрирам магнезиум од телото. Кој е зошто треба да се задржи нивото на стрес на ниско ниво. Не се трудете малите нешта!
Наут брашно содржи Б витамини и други фитонутриенти кои го зголеми вашиот здравјето на мозокот (31). Тие, исто така се задржи нивото на шеќерот во крвта стабилна со обезбедување дури и набавка на гликоза - и гликоза, погоди што, е добра за мозокот.
Како на пакистански студија, наут, има анти-воспалителни својства и може тоа пониски воспаление (32). Наут, исто така, содржи и други хранливи состојки како селен, калиум и витамини А и Б6, кои можат да помогнат во борбата против воспаление (33).
Според Националниот институт за здравство, наут се меѓу најбогатите извори на витамин Б6, и оваа хранлива состојка работи одлично во поддршка на имунолошкиот систем.
Наут, исто така, содржи витамин А, кој го зајакнува имунолошкиот систем. На мешунки содржи цинк, како и, уште една состојка која го зајакнува имунолошкиот систем (34).
Назад на TOC
На цинк во наут може да се бори против инфекции кои предизвикуваат акни. И влакна се стабилизира шеќерот во крвта. Дисбалансиран на шеќерот во крвта може да се нагласи вашите хормони, кои предизвикуваат акни. Наут може да го спречи тоа. Покрај користење на наут брашно, исто така можете да додадете наут на вашиот салати или дури и купување низок натриум hummus (која е направена од наут).
Можете да се создаде брилијантен маска за лице со користење на наут брашно. Комбинираат еднакви делови на наут брашно и куркума. За оваа, додадете една лажичка секоја од сок од лимон и мед сирова. Се меша во сад. Примени го овој маска на влажна и шминка без на лицето и вратот и оставете да делува 10 минути. Исплакнете со топла вода. Вашата кожа може да има мало портокалова боја до вашиот следен миење.
Измешајте 4 лажички наут брашно со 1 лажичка сок од лимон и јогурт. Додадете малку сол и се меша за да се формира мазна паста. Нанесете ја маската целиот лицето и вратот и почекајте да се исуши. Исплакнете со ладна вода. Можете да го повторите оваа постапка на ден пред да се бања.
Вие исто така може да се користи со наут брашно како пилинг на телото и разлиствам вашата мртва кожа.
Се што треба да направите е да се меша 3 лажички брашно со 1 лажичка мелен овес и 2 лажички пченкарно брашно. Можете да додадете малку сурово млеко исто така. Се меша темелно. Примени го овој маска на вашето тело и грмушки.
Мелез работи многу добро и ги отстранува мртвите клетки од кожата по целото тело. Таа, исто така ги отстранува вишокот на себум и нечистотија. Можете да ги користите оваа маска во вашата бања.
Измешајте еднакви делови на наут брашно и јогурт или сурово млеко. Што се однесуваат на вашето лице. Оставете го на и се мијат твоето лице по 20 минути. Овој процес ја чисти кожата и го намалува подмазване.
Измешајте еднакви делови на наут брашно и Фенугрик прав. Подгответе паста. Нанесете ја маската на лицето во текот на вашата коса и ќе чека тој да се исуши. Постави го ова, можете да го измиете.
Заглавие на забава и ја пропуштиме кои светат на твоето лице? Наут брашно може да го понуди инстант праведност.
Сите што треба да направите е да се меша 4 лажички наут брашно со 1 лажичка на кора од портокал (земјата) и ½ лажичка Malai. Спроведување на маска по целото лице и вратот. Оставете го да делува 15 минути, по кои може да се исплакнете со ладна вода.
Назад на TOC
Додади некои наут брашно во чаша. Додадете малку вода и се меша додека не се добие мазна паста. Спроведување на паста на влажна коса. Ајде за 10 минути да остане. Потоа, исплакнете со вода. Можете да ги следите оваа постапка еднаш во 2 до 3 дена.
Протеините во наут брашно може да имаат корист на вашата коса неизмерно. Можете да ги користите брашно на ист начин како што го користи за чистење на вашата коса.
Измешајте 6 лажици наут брашно со потребната количина на вода. Масажа оваа маска на вашата коса и оставете да делува 10 минути. Исплакнете со ладна вода.
Може да се земе 2 лажици наут брашно и вода, како што се бара. Се меша со нив 2 лажички мед и 1 лажичка масло од кокос. Исто така можете да додадете неколку капки етерично масло ако сакате. Масажа овој шампон да влажна коса, додека во туш. Оставете го тоа за неколку минути, а потоа исплакнете со топла вода.
Тоа е за придобивките од наут брашно. Но, исто така ќе треба да се знае како да се купат и да го користи, нели?
Назад на TOC
Можете да најдете наут брашно во најблиската самопослуга, често се групираат заедно со други глутен брашно.
И можете да го користите на брашно во голем број на начини:
Назад на TOC
Постојат бројни други начини можете да се вклучат наут во вашата исхрана. Некои од нив се:
Назад на TOC
Да - имаме две популарни рецепти наут брашно подолу.
Вие исто така може да се подготви наут брашно omelets за појадок.
Па, тоа е супер добар дел за наут брашно. Но, ова брашно го имаат благи несакани ефекти.
Назад на TOC
Некои луѓе може да се доживее грчеви во стомакот и цревата гас по конзумирање наут брашно. Ако се земе во вишок, може исто така да се доживее дијареа и абдоминална болка.
Ако сте чувствителни на мешунките, да се избегне наут.
Прекумерното консумирање на наут брашно исто така, може да предизвика дијареа.
Назад на TOC
Ние сме сигурни дека ќе имаат уште неколку прашања. Но, ние мора да ги покриваше!
Се јаде наут добро за купови?
Да. Наут содржи протеини и бројни микронутриенти како влакна, железо и Б-витамини. Влакна, особено, го прави столицата неспокојот. Ова нуди олеснување.
Исто како наут се garbanzo грав?
Тие се исти.
Дали постои замена за наут брашно?
Па, бр.
Тоа е лесно достапен. Тоа е економичен. И тоа функционира чуда за вашето здравје. Што повеќе сакате!
Кажете ни како овој пост ти помогна. Само коментар во полето подолу.