5 видови на Паста и нивните разлики

Дали љубовта тестенини? Тогаш овој напис е мора да се прочита за вас! Зошто? Бидејќи тестенини јадете толку enjoyably не е обична антена. Таа има голема историја прикачени на него.

Кажи тестенини и првата мисла што се појавува е за убава земја на Италија, нели? И веќе следниот миг вашиот ум е преплавен со слики од различни видови на тестенини на располагање да се осети!

Сепак, колку од нас, всушност знаат за различни видови тестенини кои постојат во овој свет?

Кога станува збор за тестенини, прашањата се бескрајни, - има било какви видови на вкусови на располагање во тестенини? Е премногу фиде еден вид на тестенини? Макарони е само еден вид на тубуларна тестенини? Равиоли е еден вид на тестенини? Ако твојот ум премногу џагорења со овие прашања, ние сме тука со сите одговори!

А Sneak Peak во потеклото на Тестенини:

Тестенини е основана во антички Рим, со комбинирање на тврдата пченица гриз брашно и вода. Меѓутоа, во тие времиња, тестенини се консумира свеж ( "фреска", како што беше наречена во Италија), и не беше суво ( "Secca" на италијански) како тестенини добиваме во нашите продавници денес. Со Арапски инвазија, макарони стапи на потекло и отиде за да стане популарна во 14-ти век.

Со текот на времето, се повеќе и повеќе земји го нападнат, доби под влијание на оваа главна храна на Италијанците и се тоа заедно со нив. Тие даваше вкусови на нивните земји и даде тестенини многу вкусови што има денес. Така, тестенини полека патува низ целиот свет, па дури и се менуваше вкусови! Тоа е причината зошто денес има голем број на тестенини кои ни се достапни со подеднакво широк спектар на рецепти за нивна подготовка.

Различни видови тестенини:

Постојат повеќе од 400 видови на тестенини достапни низ целиот свет денес. Сите се изработени од тврда пченица гриз и вода во одредени проценти. Видови на тестенини форми се движат од листови, ленти, цилиндри, и се поклонува на цевки и кругови и многу повеќе. Вкусови и бои на располагање во овие се подеднакво широк во нивниот опсег и тоа навистина ќе биде тешко за еден да ги задржат имињата на сите тестенини варијанти. Но, едно е сигурно - знаејќи за сите видови на тестенини на располагање ќе биде интересна задача за секоја храна ентузијаст за сигурно! И тоа, исто така, ќе ве освојат неколку пусти поени во кулинарска светот!

1. Естакади тестенини:

Цевки се најпознатите форма на тестенини. Сепак, многу од нас мислат дека "макарони цевки е единствениот вид на цевка форма на тестенини. Постојат многу други тубуларна тестенини да се најде, како Bucatini, што е шпагети дека е шуплив одвнатре и Calamarata и Calamaretti варијанти кои се во облик на широк прстени.

Варијанти на Cavatappi и Cellentani се обликувани да личи corkscrews и тогаш постојат варијанти на Chifferi, Fideua, Gomito Maccheroni и Elicoidali, кои се сите во вид на цевка со мали разлики во нивните облици.

Меѓу тубуларна тестенини, исто така има и некои варијанти, кои се доволно големи за да бидат полнети. Еден таков е тестенини Cannelloni. Исто така постои и Manicotti тестенини што му припаѓа на оваа категорија и се обликува како големи, ребрести цевки.

Друга категорија на тестенини во вид на цевка опсег е дека на долги цевки како цевки или црева. Во рамките на оваа категорија, постојат Garganelli, Fagioloni, Maccheroncelli, Mezzani, Ziti, Zitoni, mezze Bombardoni, тестенини Ал Cappo и Sagne Incannulate тестенини, која е долга цевка направена со извртување долга лента на тестенини.

2. Strand-тестенини во облик на:

Тестенини е доста популарен во форма на нишки, како и, најпопуларните варијанти се фиде и шпагети. Покрај овие, постојат и други заглавувам варијанти како Spaghettoni и Spaghettini кои се дебели и тенки шпагети соодветно. Исто така постои и тестенини Fedelini, кој е пократок од шпагети и подолго од фиде.

Некои од најдобрите и најтенкиот заглавувам тестенини се Capellini и Capellini D'Angelo тестенини, кои се тенки како да се коса, толку многу, името на таа варијанта буквално значи "ангел коса. Исто така постои и Barbina тестенини во оваа категорија, која е тенка тестенини, свиткана да наликува на гнездо. Подебели варијанти на тестенини се Ciriole, шпагети ала Chitarra, Fusilli Lunghi и Pici, кои се подготвени од страна на најдобрите комбинирајќи ги со дебели и tangy сосови.

3. Микро тестенини:

За разлика од долги, тенки, дебели и заглавувам тестенини, постојат неколку варијанти на тестенини кои се мали! Овие се во облик на монистра или мали прстени или цевки. Некои имиња од оваа категорија се ацинуси ди Пепе и Fregula, кои се во облик на монистра, Anelli и Anellini, кои се во облик на мали прстени; Ditali и Corallini, кои личат на мали цевки; и Farfalline, кој е обликуван за да личат на мал лак врски.

Тестенини Conchigliette од оваа категорија наликува на мали школки и тестенини Funghini наликува на мали печурки. Исто така, постојат некои ориз во облик на тестенини, наречен Orzo, Риси и Seme ди Мелоне, од кои личат на ориз зрна со мали разлики во нивните форми и големини.

Некои од микро тестенини имаат форма на прстени, сфери и плоштадите; имено, Ochi di Pernice, која наликува на мали прстени; Pastina и Перл тестенини, кои се во облик на сфери и Quadrettini кој е плоштад во форма. Сите овие варијанти се мали во големина, така што тие се додаваат најмногу ги парична казна сосови и се во комбинација со зеленчук или се користат како пломби.

4. Лента тестенини:

А популарна различни тестенини е лента тестенини, кои се рамни тестенини кои се комбинираат со типови на италијански тестенини сосови и зеленчук, за да се создадат некои извонреден италијански деликатеси. Некои од тестенини кои припаѓаат на оваа категорија се широки само 6,5 милиметри, а има и други кои можат да бидат широки како 5 сантиметри. Поранешниот асортиман вклучува варијанти како Fettuccine, Bavette и Bavettine.

Дури Lasagne припаѓа на оваа категорија на многу тестенини и има некои популарни варијанти во Lasagnette и Lagane тестенини. И двете од овие се широко тестенини со fluted рабовите.

Некои од тестенини лентата, исто така, се обликувани во форма на кратки парчиња, за да личат на лак врски и мали squares.Mafalde и Sagnarelli тестенини припаѓаат на овој тип на лента тестенини. На подолг варијанта на Mafalde е Mafaldine, кој е сличен во дебелина, но е обликуван како долги ленти. Слично на оваа варијанта се Pappardelle, pillus, Reginette, Sciatelli, Trenette и Tripoline тестенини, кои се долги лента тестенини со мали варијации. Некои уникатни варијанти на лента тестенини е Pizzoccheri, кој е направен од леќата и Strinozzi, која наликува на чевли конци.

5. Полнети тестенини:

А многу добро познат вид на тестенини полнети видови тестенини кои може да се полнат со различни видови на кутии за да се создаде уникатен јадења. Еден таков тестенини е Casoncelli тестенини, што е полу-кружни во форма и најчесто се полнети со мешавина од јајца, сирење, леб, месо критикувам, суво грозје, салами, круша, бисквити и лук да се направи Ала bergamascastyle италијански јадења.

А слична варијанта е Agnolotti, кој е обликуван како полу-кружни џебови и е популарно полнети со ricotta или сирење и месо / зеленчук.

Некои од полнети тестенини се стркала и печени. На истакнати имиња во оваа категорија се Cennelloni, Occhi diLupo и Mazzelune. Друг тип на полнети тестенини се стркала и обликувани уникатно прво да се пече, а потоа се служат со сосови и gravies. Еден таков полнети тестенини е Fagottini, која е направена во чанта или пакет форма и најчесто се полнети со рикота и круша пополнување. Потоа, тука е тестенини пелмени, кој е исполнет со месо и се служи со супа или сос по избор.

Некои популарно познати варијанти во оваа категорија се Равиоли, кој е плоштад во форма и се полнети со сирење и мешавини од месо или зеленчук; и тортелини, која е во облик на прстен, полнети тестенини кој најчесто се полнети со месо и сирење.

Исто така, постојат кнедла облик тестенини во оваа категорија, како Panzerotti, Pierogi и пелмени, кои се повторно полнети со различни пломби и се служи со сосови и чорби од различни видови.

Некои Вонредна Варијанти:

Додека горенаведените категории може да се најчесто се гледа во нашите редовни продавници, постојат неколку варијанти на тестенини, кои се многу единствена во однос на нивните облици.

• Еден таков уникатен варијанта е Casarecce тестенини. Ова е тестенини кратка должина која е завиткан во една 's' форма.

• Исто така постои и тестенини Cencioni, што е уникатно обликувани тестенини. Тоа изгледа како венчелистче со конвексни страна и мала крива на другата страна.

• Исто така постои и тестенини Conchiglioni, кои, како што навестува името, личи на школка или школка во форма и е доволно голем за да се исполни, додека се подготвува.

• Гледајќи во некои други уникатни варијанти на тестенини, постојат тестенини Campanelle и Capunti. Додека првиот е срамнети со набори работ и личи на ѕвончето, таа изгледа како празна, отворен грашок pod, поради неговата конвексни, овална форма.

• И да не пропуштите, Farfelle и Farfellone тестенини, кои се во форма на лак врски.

• Постојат некои природата инспирирани варијанти на тестенини како Lumache и Lumaconi што личат на полжав во нивната форма. Исто така, постојат варијанти на Fiori и Gigli кои се во облик на цвеќе и Foglie d'Уливо, кој е обликуван да личи на маслиново лист.

Whew! Тоа беше доста "тестенини" полн со информации, не мислиш? Но, за foodies, толку повеќе тие се научат, толку повеќе тие уживаат во храната. Значи, сега дека вашиот тестенини знаење е до датумот, се фали за тоа!

Слушнавте ли за овие тестенини варијанти? Кој ке го изненади? Дали имате било какви други прашања поврзани со тестенини? Слободно можете да побарате од нас во делот за коментари подолу!